Dvije bolesti uništavaju lišće trešnje i višnje
Mnogi plantažni nasadi jabučastog, koštičavog i orašastog voća, ali i pojedinačna stabla u mješovitim voćnjacima uz okućnice (vikendice), diljem kontinentalnog područja naše zemlje značajno su ranije ostali bez zdravog lišća već sredinom ili krajem...
Koliko godišnje jedemo jabuka?
U tijeku je berba jabuka u hrvatskim voćnjacima, a Hrvatska voćarska zajednica uputila je čestitku svim proizvođačima i potrošačima povodom 20. listopada – Svjetskog dana jabuka.
Jabuka je najbolje rješenje za zdravu užinu zbog brojnih...
Cvjetajuća dunja s Dalekog istoka
Japanska ili cvjetajuća dunja (Chaenomeles japonica) vrsta je od značajne ukrasne vrijednosti, iako se koristi i u ostale namjene. Ubraja se u rod Chaenomeles i porodicu Rosaceae, srodna je običnoj dunji, kruški i jabuci.
Stoljećima...
Uzgoj agruma u Dalmaciji s osvrtom na limun
Iako se Hrvatska često ne percipira kao zemlja koja uzgaja agrume, vrste agruma sade se u hrvatskom južnom primorju stoljećima. Agrumi (citrusi) su oduvijek bili važni kao izvor vitamina i mikronutrijenata za lokalno stanovništvo,...
Hrvati jedu gotovo upola manje jabuka u prosjeku od Slovenaca!
U tijeku je berba jabuka u hrvatskim voćnjacima, a Hrvatska voćarska zajednica svim proizvođačima i potrošačima čestita 20. listopad – Svjetski dan jabuka. Sa 14 kilograma godišnje potrošnje Hrvati su u prosjeku EU, ali...
Nikada kvalitetnija aronija ostala neobrana
Kultura koja je u Međimurju prije samo nekoliko godina zauzimala velike površine i bila vrlo dohodovna, doživljava veliki pad. Veliki dio plodova aronije ostao je neobran, a prodaja opada iz dana u dan.
Prije dvadesetak...
5. CROSPIRIT – koje su najbolje rakije, likeri i ginovi u 2023.?
U petak, 13. 10.2023. godine, u Boćarskom domu u Zagrebu, u sklopu ZGrappa - međunarodnog festivala rakija, likera i ginova, održana je dodjela za najuspješnije proizvođače 5. CROSPIRITA - međunarodnog ocjenjivanja rakija, likera i...
Sačuvajmo stare sorte i Dani cerničkog portugisca
Pozivamo vas na tradicionalnu manifestaciju „Sačuvajmo stare sorte i Dane cerničkog portugisca“ koja se održava u subotu 21. listopada 2023. godine u spomen na preminulog kolegu i jednog od pokretača manifestacije Vjeku Hudolina.
Cilj...
Jesen je pravo vrijeme za sadnju voćnjaka!
Jesen je pravo vrijeme za sadnju voćaka. Voćke se do prave zime ukorijene i miruju do proljeća. Voćke posađene u jesen u velikoj su prednosti od onih sađenih u rano proljeće jer su ranije...
ZGrappa vraća rakiju na velika vrata!
Novotvoreni zagrebački Pri Nami lokal ugostio je jučer zanimljivu ekipu koja je najavila prvi međunarodni festival rakija i likera – ZGrappu – koji će se održati 13. i 14. listopada u Boćarskom domu.
Moderirao...
Živjeti zdravo!
OPG Car Stjepan iz Vrbovca, kao proizvođač 12 vrsta voćnih sokova iz ekološki uzgojenog voća bez ikakvih dodataka, dobio je jamstveni žig „Živjeti zdravo“.
Dr. Stjepan Car ističe:
-Znak ,,Živjeti zdravo” dodjeljuje Hrvatski Zavod za...
Sorte voćaka za najbolje rakije
Rakije od voća spadaju u skupinu jakih alkoholnih pića koje su proizvedene isključivo alkoholnom fermentacijom i destilacijom mesnatih plodova voća ili mošta od voća. Sve voćne sirovine koje sadrže šećer mogu se koristiti za...
Sirovine za proizvodnju voćnih rakija
Sirovine za proizvodnju voćnih rakija moraju ispunjavati određene uvijete u pogledu kvalitete i zrelosti. Samo od kvalitetne i u potpunosti zdrave sirovine možemo očekivati vrhunsku rakiju!
Vanjski izgled plodova (boja, oblik) za proizvodnju rakija nije...
Jezgričavo voće za proizvodnju rakije
U skupinu jezgričavog voća spada jabuka (Malus domestica), kruška (Pyrus communis), dunje (Cydonia oblonga), mušmula itd. Voće iz ove skupine često se koristi za proizvodnju voćnih rakija, te su neke vrlo cijenjene, kao što...
Koštičavo voće za proizvodnju rakije
U koštičave vrste voća spada šljiva (Prunus domestica), marelica (Prunus armeniaca), breskva (Prunus persica), trešnja (Prunus avium) i višnja (Prunus cerasus). U našoj zemlji kao i u ostatku istočne Europe proizvodnja rakija od šljiva...
Ostale sirovine za proizvodnju rakije
Bobičasto voće
Bobičasto voće se ne koristi često za proizvodnju rakije zbog malih iskoristivosti i visoke cijene proizvoda. Rakije od maline (Rubus idaeus) mogu se naći na tržištu i izuzetno su cijenjene zbog svoje raskošne...
