Sastojci:
✦500 ml mlijeka
✦prstohvat soli
✦150 g maslaca
✦180 g pšenične krupice (grisa)
✦200 ml vrhnja za šlag
✦4 jaja
✦70 g šećera
✦150 g šumskog voća (može i smrznuto)
Priprema: Zakuhati mlijeko sa soli i 50 g maslaca, pa dodati pšeničnu krupicu cijelo vrijeme miješajući pjenjačom. Kad se zgusne, maknuti sa štednjaka i dodati tekuće vrhnje za šlag. Žumanjke izmiksati sa 100 g omekšalog maslaca i šećerom, pa dodati u smjesu od pšenične krupice. Bjelanjke izmiksati u snijeg, pa lagano silikonskom špatulom umiješati u smjesu. Kalup dimenzije 20 x 20 cm namazati maslacem pa uliti smjesu i po njoj poslagati smrznuto šumsko voće koje lagano utisnuti u smjesu. Peći na 180 °C oko 45 minuta. Ohlađeno posuti šećerom u prahu.
Recept iz knjige Moji voćni kolači
