Nutelino

Biskvit:

✦3 jaja

✦3 žlice šećera

✦1 vanilin šećer

✦5 žlica ulja

✦3 žlice brašna

✦½ praška za pecivo

✦1 vrećica Franck Cappuccino Nougat Cream

Priprema: Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg uz postu­pno dodavanje šećera i vanilin šećera. Smanjiti mik­ser na najmanju brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak, a zatim i ulje cijelo vrijeme miksajući. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pe­civo i cappuccinom i kratko izmiksati. Uliti u kalup obložen papirom za pečenje, dimenzije 32 x 21 cm i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta.

Krema:

✦2 mljevene želatine (20 g)

✦1500 ml mlijeka

✦5 pudinga od vanilije

✦150 g šećera

✦250 ml vrhnja za šlag

✦200 g mljevenih prženih lješnjaka

✦200 g Milka noisette čokolade

✦200 g bijele čokolade

Priprema: Želatinu pomiješati sa 8 žlica hladne vode i ostaviti da nabubri. U malo mlijeka razmutiti puding pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom. Ku­hati puding cijelo vrijeme miješajući pjenjačom te maknuti s vatre kad se zgusne. Otopiti želatinu i uliti u vreli puding te dobro izmiješati. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati prethodno umućeno vrhnje za šlag. Kremu podije­liti na 3 jednaka dela. U jedan dio dodati mljevene lješnjake, u drugi otopljenu i malo ohlađenu noi­sette čokoladu i u treći otopljenu i malo ohlađenu bijelu čokoladu. Na biskvit složiti kreme po spome­nutom redosljedu. Ukrasiti sjeckanim lješnjacima.

Recept iz knjige Moji kremasti kolači