Polumjeseci s orasima

Biskvit:

✦150 g margarina

✦150 g šećera

✦150 g mljevenih oraha

✦70 g glatkog brašna

✦½ praška za pecivo

✦4 bjelanjaka

✦prstohvat soli

Priprema:

Umutiti pjenasto margarin sa šećerom. Naizmjence dodavati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo sa snije­gom od bjelanjaka, čvrsto umućenim s malo soli. Špatulom lagano sjediniti.

Tijesto rasporediti u kalup obložen papi­rom za pečenje dimenzije 32 x 22 cm. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C, 15 – 20 minuta, dok rubovi blago ne porumene.

Glazura:

✦4 žumanjka

✦150 g šećera u prahu

✦1 vanilin šećer

Priprema:

Izmiksati žumanjke s obje vrste šećera. Vruć biskvit preliti žutom glazurom. Pećnicu smanjiti na 50 °C i staviti da se suši 15 – 20 minuta.

Krema:

✦100 g margarina

✦100 ml mlijeka

✦100 g šećera

✦100 g čokolade za kuhanje

✦100 g mljevenih oraha

Priprema:

Margarin, mlijeko, šećer i čoko­ladu staviti kuhati, te u vruće dodati mljeve­ne orahe. Premazati po osušenoj glazuri.

I još:

✦50 – 60 g mljevenih oraha

Priprema:

Posipati mljevenim orasima. Do­bro ohladiti u hladnjaku.

Rezati u obliku polumjeseca uz pomoć okrugle modle za krafne ili na kocke.

Recept iz knjige Najbolji kolači za najbolju kuharicu