Uzgajam patke na ekstenzivan (free range) način. Svi koji su probali meso uzgojeno na ovakav način kažu da je meso puno bolje i ukusnije. To me potaknulo da proizvodnju podignem na veću razinu. Možete li mi preporučiti stručnu literaturu ili objaviti članak o proizvodnji, kao što ste objavili članak o isplativosti uzgoja purana.
Kao stručnu literaturu mogu preporučiti sljedeće: Volčević, Borislav: Peradarstvo: kokoši, pure, patke i guske, Neron, 2005.; Senčić, Đuro: Peradarstvo, Gospodarski list, 1994.; Završno izvješće projekta “Uzgoj i tov pataka na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu”, glavni istraživač: prof. dr. sc. Stjepan Mužic – dostupno na internetu i Pravilnik o ekološkoj proizvodnji životinjskih proizvoda, NN 13/02 – dostupno na internetu. Nadam se da ćete uspjeti pronaći nešto Vama zanimljivo u preporučenoj literaturi.
dr. sc. Vesna OČIĆ
