Higijena mužnje i vimena uz higijenu muzača je važan čimbenik zdravlja vimena.

Muzač treba voditi brigu o sljedećem: prije mužnje temeljito treba oprati ruke do lakta, obratiti pažnju na njegu noktiju, rane na rukama prekriti vodonepropusnim flasterom ili koristiti rukavice, upotrijebiti čistu radnu odjeću, nositi kapu ili maramu na glavi, a osobe sa zaraznim bolestima ni u kom slučaju ne smiju obavljati mužnju.

Osnovna pravila kojih bi se muzači trebali pridržavati kod mužnje, a da bi održali dobro zdravlje vimena:

  • mužnju provoditi u istim vremenskim intervalima
  • stvoriti uvjete da životinja prepoznaje vrijeme mužnje
  • mirno postupati sa životinjama
  • provjeriti vime i mlijeko na mastitis
  • oprati vime i sise toplom otopinom sredstava za pranje
  • umočiti sise u dezinfekcijsku otopinu
  • osušiti sise prije mužnje
  • obaviti stimulaciju vimena prije mužnje
  • početi na vrijeme s mužnjom
  • pravilno skidati muzne jedinice
  • mužnja treba trajati čim kraće (prvotelke naučiti na kratku mužnju)
  • dezinficirati sise nakon mužnje
  • pravilno čistiti, prati i dezinficirati pribor i opremu za mužnju
  • imati kvalitetan i ispravan muzni uređaj

Higijenski ispravno i kvalitetno mlijeko je osnovni preduvjet za proizvodnju kvalitetnih i sigurnih proizvoda. Za to nam je potrebna zdrava životinja. Jedna studija je pokazala da otprilike svaka deseta litra mlijeka potječe od krave s upalom vimena.

Neposredni uzrok upale vimena ili mastitisa je infekcija vimena patogenim bakterijama. U pravilu uslijedi tako da uzročnik bolesti uđe u sisni kanal, prodre u žljezdano tkivo, ondje se razmnožava i uzrokuje upalno obolijevanje mliječne žlijezde. Svaki prodor kroz kanal sise neće izazvati infekciju. Različiti obrambeni mehanizmi mogu spriječiti daljnje širenje bakterija. Gotovo 95 % svih infekcija uzrokuju slijedeće bakterije: Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus, Streptococcus dysagalactiae, Streptococcus uberis, Escherichia coli. Ostalih 5 % upala izazivaju ostali uzročnici. Zarazni mastitis se prenosi sa životinje na životinju rukama i muznom opremom. Širenje sprječavamo pravilnom dezinfekcijom sisa i liječenjem u suhostaju.

Osnovna preventivna mjera je higijena (čistoća smještaja i čistoća vimena). Higijena je temelj uspješne proizvodnje kvalitetnog mlijeka i njegove prerade u mliječne proizvode. Važna je pravilna, potpuna i higijenska mužnja s ispravnim muznim uređajima. Preventivno se djeluje i ispravnom hranidbom jer ona utječe na opće zdravlje i otpornost životinja, a time i na otpornost prema mastitisu. Nadalje je važno iz stada izlučiti životinje koje su tvrdokorni nositelji infekcija. Za uzgoj treba birati mlade životinje s naslijeđenom pravilno građenom mliječnom žlijezdom, odnosno vimenom i otpornošću prema infekcijama. Mjere kao što su borba protiv različitih stajskih infekcija, čista stelja, stručno liječenje i redovito provođenje metoda za rano otkrivanje mastitisa, naročito su važne kod prikrivenih, odnosno latentnih mastitisa.

Prethodni članakKako i čime hraniti purane?
Sljedeći članak6 savjeta kako kuhati pivo kod kuće
Anđelka Pejaković, dipl. ing. agr.
Rođena je u Splitu, a nakon završene srednje ugostiteljske škole u Sinju 1990. godine upisuje se na Agronomski fakultet u Zagrebu, smjer stočarstvo gdje je diplomirala 1997. godine. Od 1999. godine radi kao stručni savjetnik za stočarstvo u Savjetodavnoj službi u Velikoj Gorici, a usko se specijalizirala za preradu mlijeka na poljoprivrednim gospodarstvima. Također je veliki dio svog vremena i rada posvetila udrugama proizvođača. OSOBNI PODACI Ime i prezime: Anđelka Pejaković Datum rođenja: 12. 10. 1970. Mjesto rođenja: Split RADNO ISKUSTVO 02. 06. 2014. – do danas, Savjetodavna služba 05. 07. 2012. – 01. 06. 2014. Poljoprivredna savjetodavna služba (od 05.07.2012. do 06.05.2013. na dužnosti pomoćnice ravnateljice PSS) 01. 01. 2011. – 04. 07. 2012, HPK, Javna poljoprivredna savjetodavna služba 15. 09. 1999. – 31.12.2010., Hrvatski zavod za poljoprivrednu savjetodavnu službu, savjetnik 15. 03. 1998. – 06.05. 1999., BETA COMMERCE d.o.o., voditelj marketinga ŠKOLOVANJE Listopad 1990 - rujan 1997, Zagreb, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, zvanje: diplomirani inženjer agronomije – smjer stočarstvo Rujan 1984 – lipanj 1988, Sinj, CUO Sinj, Ugostiteljsko turistička škola, zanimanje: samostalni konobar Rujan 1977 – lipanj 1984, OŠ Han USAVRŠAVANJE godina, mjesto, ustanova, područje 2000. Zagreb - Sljeme, Agronomski fakultet i HZPSS, Uvjerenje o pohađanju tečaja „Proizvodnja i korištenje travnjaka“ 2000. Stubičke toplice, HZPSS, Potvrda o završenom temeljnom tečaju za poljoprivredne savjetnike 2001. Zagreb - Sljeme, Agronomski fakultet i HZPSS, Uvjerenje o pohađanju tečaja „Proizvodnja i korištenje krmnog bilja na oranicama“ 2004. Stubičke toplice, HZPSS, Potvrda o završenom tečaju savjetničkih metoda i vještina 2004. Sv. Ivan Žabno, Veepro Holland, Certifikat o završenom međunarodnom tečaju „Menagement mliječnih farmi“ 2005. Vrbovec, Agronomski fakultet i HZPSS, Certifikat za uspješno završen praktični i teoretski program „Higijena proizvodnje mlijeka i kontrola ispravnosti muznih uređaja“ 2006. Zagreb, Agronomski fakultet i Zagrebačka županija, Certifikat za uspješno završen i položen teoretski i praktični program „Proizvodnja sira na OPG-u“ 2007. Karlovac, HZPSS i Agronomski fakultet, Certifikat za uspješno završen i položen teoretski i praktični program „Specijalno sirarstvo“ 2010. Zagreb, Savez Udruga malih sirara RH „SirCro“, Potvrda o završenom tečaju Dobre higijenske prakse u preradi mlijeka na OPG-ima 2011. Karlovac, Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih, potvrda o stručnom usavršavanju „Andragoški modeli podučavanja“ OSOBNE VJEŠTINE I SPOSOBNOSTI 1999. vozačka dozvola B kategorije 2001. osposobljena za obavljanje UO svinja STRANI JEZICI Poznavanje engleskog jezika RAČUNALNE VJEŠTINE I SPOSOBNOSTI Svakodnevno korištenje Interneta i Microsoft Officea (Word, Excel, PowerPoint) OSTALE VJEŠTINE I SPOSOBNOSTI (socijalne, organizacijske, tehničke i sl.) Timski rad, organizacija raznih događanja, izrada raznih kataloga i brošura, mogućnost održavanja praktičnih radionica iz područja sirarstva. DODATNE INFORMACIJE 2001. objavila Brošuru "Uzgoj svinja na otvorenom" 2006. položen državni stručni ispit 2008. dobila Priznanje HZPSS za izvanredni stručni i organizacijski uspjeh u poljoprivrednom savjetodavstvu 2015. dobila priznanje Savjetodavne službe za izvanredni stručni i organizacijski uspjeh u poljoprivrednom savjetovanju • Sudjeluje kao vanjski predavač u obrazovanju odraslih za zanimanje mljekar-sirar. • Sudjeluje u provođenju projekta „Ceste sira Zagrebačke regije” kao voditelj projekta. • Sudjeluje u provođenju projekta „Očuvanja proizvodnje tradicionalnih zagrebačkih proizvoda - svježeg kravljeg sira i vrhnja te zaštita robne marke “ZG Sirek” kao koordinator projekta. • Sudjelovala u projektu: IPA Componenta IV – Ljudski potencijali – Modernizacija programa obrazovanja odraslih za zanimanje mljekar-sirar. • Sudjeluje i završila više lokalnih projekata za sirarske i uzgojne Udruge Grada Zagreba i Zagrebačke županije. • Jedan od autora “Vodiča dobre higijenske prakse za proizvodnju mliječnih proizvoda na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima”. • Sudjelovala na više radionica i savjetovanja (Savjetovanje malih sirara, Uloga cjeloživotnog obrazovanja u zapošljavanju seoskih žena u prehrambenom sektoru, Simpozij mljekarskih stručnjaka, Konferencija o sigurnosti hrane, Savjetovanje ovčara i kozara, Best praktices in cattle, sheep and goat production ensuring market access for small scale farmers for Central and Eastern Europen Countries, Europska budućnost hrvatskog poljoprivrednika, The role of agricultural advisory in the new CAP reform, itd.) • Sudjeluje posljednjih 10 godina kao predavač na raznim stručnim predavanjima i skupovima. • Organizator dvadesetak stručnih putovanja za poljoprivrednike u zemlji i inozemstvu. • Sudjelovala na više stručnih, studijskih putovanja u inozemstvu. • Član nekoliko Povjerenstava na državnoj i lokalnoj razini. • Sudjelovala u osnivanju i radu nekoliko strukovnih Udruga (tajnik 2 sirarske Udruge i Saveza) Udana i supruga dvoje djece.