6 jaja
12 žlica šećera
6 žlica brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
krema:
700 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
8 žlica šećera
2 kisela vrhnja
125 g margarina
450 g ocije đenih marelica iz kompota
Žumanjke izmiješajte sa šećerom, dodajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i snijeg od bjelanjaka. Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta. Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 100 ml mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte i dodajte razmućeni puding i kiselo vrhnje te sve zajedno kratko prokuhajte. Na kraju u toplu kremu dodajte 125 g margarina. Kremom premažite vrući biskvit, posipajte kokosovim brašnom te na to pravilno rasporedite polovice marelica.
