S poljoprivrednom proizvodnjom službeno su započeli 2003. godine, no njihova obitelj poljoprivredom se bavi više od 100 godina i na to su jako ponosni, poručuju s OPG-a Prpić. OPG Prpić je dobio i novu dimenziju uz simpatičnu Dianu Prpić koja je uvela mnoge nove, inovativne proizvode u asortiman.
–Nastavila sam obiteljsku tradiciju, ponajviše na ponos moje bake. Naš OPG je malen, broji svega 4 člana: mama, tata, baka i ja. To neminovno dovodi do toga da nam za puno stvari treba i više vremena, snage, truda nego gdje je obitelj veća. Opet, sve to ima neke svoje čari, uvodi nas u svoje početke Diana.
–Obrađujemo 20 hektara zemljišta od čega je 9 hektara u našem vlasništu. Bavimo se i ekološkom te konvencionalnom proizvodnjom. Naš je moto da i one kulture koje službeno nisu registrirane kao ekološke, uzgajamo upravo po tim načelima. Smatramo da prvo mi jedemo tu hranu. Onda i svi ljudi koji nam vjeruju i daju podršku na način da kupuju proizvode od nas.
Gdje snovi postaju stvarnost
–Kuhinja mi je oduvijek mjesto gdje snovi postaju stvarnost, a moja mašta i kreativnost rade pojačano. U trgovini ne zastajem na odjelu gdje stoje štikle i šminka, već gdje su lijepi tanjuri kako bih mogla što bolje prezentirati svoje jelo. Smatram kako plivam u moru, oceanu s drugim firmama, OPG-ovima, obrtima te da je neizbježno da bi isplivao na površinu, da budeš drugačiji.
-S ponosom govorim da niti jedan naš džem ne sadrži rafinirani bijeli šećer. Svi redom su bez glutena, za što imamo europsku licencu. Veganski su, bez laktoze, a neki od namaza su registrirani i kao ekološki. Samim time što želim biti drugačija, napravila sam pomak u svijetu tikve i približila tu namirnicu široj publici u vidu slatkog namaza. U njemu se osjeti idealan omjer začina kao što su cimet, klinčić, muškatni oraščić.
-Voćni šećer koji se dodaje u namaz se prethodno karamelizira, tikva se pasira kako bi namaz bio kremozan. Puno je tu posla, ali to me nije omelo da napravim tri namaza od tikve. Jedan je predivan, kao zlatom okupan, namaz od čiste butternut tikve. Zatim namaz od butternut tikve i čokolade koja isto ne sadrži rafinirani bijeli šećer, te namaz od butternut tikve i grožđa. To su međunarodnim medaljama nagrađivani džemovi kao inovacije u svijetu prehrane.
Kako tikva može postati ukusan namaz?
Diana priznaje kako se najviše bojala kako će ljudi prihvatiti namaz od tikve. A on se može koristiti u raznim prigodama, od doručka, punjenja krafni i buhtli, kolača, do ukusnih međuobroka ili kao večera gdje se namaz stavi preko sloja sirnog namaza.
–Naravno da ni analize, deklaracije, administracija nisu bili milostivi, ali i s time sam se tijekom vremena sve lakše nosila. Znala sam koji su propisi i prema njima sam išla korak po korak. Rekli bismo, bez muke nema nauke!
Slatki namaz od batata – Batelu, džemove od jagoda, malina, šljiva, sok od jabuka, izuzetno dobro prihvaćenu ječmenu kašu, grah, batat, lubenice… prodaju upravo putem spomenutih kanala.
–Webshop nam je amaterski, daleko je to od moje vizije kako bi on trebao izgledati. Međutim i on pridonosi u prodaji, ljudi su sve više svjesni prednosti on line trgovine, iskreno će Diana.
Zato danas njihovu facebook stranicu OPG Prpić prati više od 24000 ljudi. Na instagramu je ta brojka manja, ali zajednica raste iz dana u dan.
Pročitajte još:
OCAT OD KUPINE I LAVANDE – HIT PROIZVOD OPG-A PICEK!
OPG VLASTA BOKULIĆ – PONOSNI NA BROJNE NAGRADE!
OPG JAKOPOVIĆ – EKOLOŠKA KOZMETIKA SA SJEVERA HRVATSKE
AJVARGANJ OPG-A SOKIĆ – ČUDO OD PAPRIKE I VRGANJA
ČRNI ČESN OPG-A MILI MALI – ZAČIN, MEDIKAMENT I SUVENIR
SIRANA RUNOLIST – S PRAVOM PONOSNI NA IZVRSNE SIREVE!
