OPG Vlasta Bokulić iz Sirača osnovan je 2012. godine. Uz Vlastu (63) u poslu na OPG-u pomažu suprug Velimir (63) te kći Martina (37) i sin Domagoj (25). U sklopu okućnice od 1,2 h nalazi se voćnjak, u kojem su zasađene stare autohtone sorte voća jabuke, kruške,  šljive, dunje, trešnje, višnje, ribizla, grožđa, bazge, koje se ne tretiraju nikakvim kemijskim sredstvima. Gotovo svake godine obilato rode te sve voće prerađuju u pekmeze i džemove. Uz slatke delicije, proizvode i ajvar od pečene paprike, turšiju i jabučni ocat divljih jabuka. 

Vlasta je posebno ponosna na ajvar od pečene paprike. On je na 7. sajmu zimnice u Zagrebu, osvojio je srebrnu diplomu u vrlo jakoj konkurenciji. Na istom sajmu, pekmez od grožđa izabele, osvojio je brončanu diplomu, a džem od bazginih bobica dobio je priznanje. Za džem koristi isključivo čisti pektin koji kupuje u Žitnici zdrave hrane te u njega dodaje vrlo malo šećera.

opg vlasta bokulić hit hrana ajvar
Ova slika ima prazan alt atribut ; naziv datoteke je IMG-20211207-WA0002-768x1024.jpg
Vlasta i Velimir Bokulić

Ukusan džem od naranče i đumbira

Uz dvadesetak različitih džemova i pekmeza, džem od naranče s đumburom ima posebnu priču. Sin Domagoj mi je predložio da ga pokušamo napraviti. Probao ga je za jednog posjeta Engleskoj i jako mu se dopao. Napravili smo ga i bio je zaista ukusan, pripovijeda Vlasta.

Nekako u to vrijeme, Udruga kuhara i slastičara Bjelovarsko – biligorske županije spremala se na V. Internacionalni džem festivalu u Gabali, u Azerbajdžanu. Naš džem od naranče s đumbirom poslali da predstavlja Hrvatsku na V. Internacionalnom džem festivalu u Gabali, u Azerbajdžanu. Četiri džema OPG-ova Bjelovarsko – bilogorske županije, u konkurenciji proizvođača iz 25 zemalja te 44 azerbejdžanska predstavnika, osvojila su najprestižniju nagradu festivala, zlatnu medalju. Izuzetno smo ponosni što je jedan od tih džemova i naš džem od naranče i đumbira. On je zanimanje sudaca pridobio zbog svoje, citiramo, vrlo upečatljive arome. Zahvaljujem sinu Domagoju koji je došao na ideju i potaknuo me da ovaj džem i napravim, kazala je Vlasta.

Džem od naranče sa đumbirom

Ajvar od pečene paprike

Bilo je potrebno odrediti omjer đumbira u džemu, da se osjeti, a opet da ne bude preintenzivno. Na kraju uspjeli dobiti zaista prekrasnu aromu. Kupcima se kombinacija naranče i đumbira sviđa. Danas nakon četiri godine kako smo ovaj džem uvrstili u paletu naših proizvoda, prodaja ide izvrsno, rekla je Vlasta.

            Blagi jabučni ocat od divljih jabuka

Jabučni ocat od divljih jabuka koje Vlasta nabere u šumi, posebno je kvalitetan i blagog okusa, a može dugo trajati, Vlasta ima u svojoj špajzi još nekoliko flašica octa iz 2009. godine i nije još nimalo mutan. Divlje jabuke se naberu, operu i samelju te ostave da stoje 3 do 4 dana. Tada se iscijede te se dobije sok koji se stavi u inox bačvu gdje stoji 6 mjeseci. Napravi se gljiva u inox bačvi te se tada već dobiveni ocat (od soka od jabuka) procijedi u staklene flašice od pola litre koje se zabrtve s plutenim čepom.

Osvojeno 1 mjesto na međunarodnom natjecanju u Azerbejdžanu  

Osvojena srebrna diploma na sajmu zimnice i autohtonih proizvoda u Zagrebu – rujan – listopad 2021

Pročitajte još:

BUTTERNUT TIKVE – HIT HRANA!

OCAT OD KUPINE I LAVANDE – HIT PROIZVOD OPG-A PICEK!

OPG JAKOPOVIĆ – EKOLOŠKA KOZMETIKA SA SJEVERA HRVATSKE

AJVARGANJ OPG-A SOKIĆ – ČUDO OD PAPRIKE I VRGANJA

ČRNI ČESN OPG-A MILI MALI – ZAČIN, MEDIKAMENT I SUVENIR

SIRANA RUNOLIST – S PRAVOM PONOSNI NA IZVRSNE SIREVE!

Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje

Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje
Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
Prethodni članakOcat od kupine i lavande – hit proizvod OPG-a Picek!
Sljedeći članakOdobrena sredstva za zaštitu bilja nemaju negativan utjecaj na zdravlje građana i okoliša
Kristina Pawelitsch, mag.ing.agr.
Rođena je 1974. g. u Crailsheimu u Njemačkoj, a diplomirala je na Agronomskom fakultetu u Zagrebu na temu Valorizacija početnog rasta i potencijala rodnosti Lovranske trešnje. Urednica je Gospodarskog lista i autorica stručnih članaka iz raznih područja poljoprivrede, a surađuje i s udrugama iz područja poljoprivrede. Kristina Pawelitsch rođena je 1974. godine u Njemačkoj , u Crailsheimu. OBRAZOVANJE: • U Krapini završava srednju školu za prirodoslovno- matematičkog tehničara • 2002. diplomirala na Sveučilištu u Zagrebu, na Agronomskom fakultetu i stekla zvanje magistra inženjerka hortikulture. Diplomirala je na temu Valorizacija početnog rasta i potencijala rodnosti lovranske trešnje. • govori tečno njemački i engleski (Vodnikova škola, Zagreb , 6. stupanj poslovnog engleskog i završni stupanj konverzacijskog njemačkog u školi Sokrat u Zagrebu) RADNO ISKUSTVO: Od lipnja, 2017. godine urednica u Gospodarskom listu. Prijašnje radno iskustvo: radila u AQUAARTu kao projektant automatskih sustava navodnjavanja. Nakon toga radi kao referent nabave u Würth Group na poslovima uvoza i izvoza za strano tržište, pretežno Njemačka i Švicarska. Aktivni je član Udruge Akram (Udruga za hrvatsko savršeno naselje), a pisala je i u časopisima ''Vita'' i '' Sto posto prirodno''.