PRIPREMITE:
5-6 debljih krumpira
2 žlice svinjske masti ili ulja
1,5 žlica brašna
list lovora
sol
mažuran
peršin
15 dag šunke narezane na kockice ili kuhanog suhog mesa
Oguljeni krumpir operite, narežite na kocke i kuhajte u slanoj vodi. Kad je krumpir skuhan, ocijedite vodu i napravite pire te prelijte ocije đenom vodom u kojoj se kuhao krumpir. Svijetlo ispržite brašno, prelijte ga s malo vode, promiješajte i ulijte u juhu. Za bolji okus, dodajte lovorov list, mažuran, nasjeckani zeleni peršin, sitno sjeckanu šunku ili kuhano suho meso. Juhu kuhajte još 5 minuta.
