PRIPREMITE:
750 g mesa (teletine, svinjetine i govedine)
2 luka
celerov korijen (200 g)
1 mali peršinov korijen
750 g krumpira
1 poriluk
3 mrkve
sol
mljevenu papriku
0,5 l bistre mesne juhe
1 vezicu peršina
grančice svježeg mažurana
PRIPREMA:
Meso narežite na manje kockice. Očistite luk, mrkvu, celer, peršinov korijen, poriluk, krumpir i sve sitno narežite. U posudu slažite slojeve mesa, luka, povrća i krumpira. Začnite solju i mljevenom paprikom. Zalijte juhom i u poklopljenoj posudi lagano kuhajte 70 minuta. Malo prije kraja kuhanja promiješajte složenac, ako je potrebno dodajte još malo juhe, pospite sitno sjeckanim peršinom i listićima mažurana.
