70 dag svježih krastavaca
1 vezicu kopra
0,25 l vrhnja
1 manju glavicu luka
3 dag maslaca
0,5 dcl bijelog vina
malo soli i papra
Dvije trećine oguljenih krastavaca sameljite u pire. Ostatak narežite na kockice, pirjajte na maslacu s usitnjenim lukom, te dodajte pire kad kockice omekšaju. Zalijte vinom, te kuhajte desetak minuta. Začinite. Sitno nasjeckani kopar umiješajte u vrhnje, posolite i dodajte u juhu. Ostatkom kopra ukrasite juhu.
