– šaran od 1,5 do 2 kg
– 100 g dimljene slanine
– 4 češnja češnjaka
– 1,5 kg krumpira
– 2 dl vina
– sol
– malo ulja
Očistite šarana pa ga posolite. Zarežite ga na više mjesta po površini i u utore ugurajte češnjak. Krumpir ogulite, narežite na ploške i napola skuhajte. U pouljenu vatrostalnu posudu stavite ploške krumpira. Na njega položite šarana i prekrijte ga slaninom narezanom na ploške. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva pa pecite 45 minuta. Otvorite pećnicu i prelijte šarana i krumpire vinom pa pecite još 45 minuta.
