– 15 dag starog kruha
– 200 ml pilećeg temeljca
– 8 dag kuhane šunke
– 15 dag kiselog vrhnja
– 2 žumanjka
– prstohvat peršina
– sol
– papar
– muškatni oraščić
Pećnicu ugrijte na 250 º. Kruh narežite, temeljac prokuhajte. Temeljcu dodajte kruh, a zatim još jedanput sve zajedno prokuhajte. šunku narežite na tanke šnite i dodajte juhi. Začinite i naspite u vatrostalne keramičke posude. Kiselo vrhnje pomiješajte sa žumanjkom, te ga raspodijelite po vrhovima posuda. Pecite oko 10 minuta na srednjoj temperaturi.
