Zašto mlado vino potamni na zraku?
Primijetio sam da mlado vino, ako ostane preko noći u čaši, do jutra potamni. Što je tome uzrok i kako to spriječiti?
Otpornost sorte loze Regent
Kakve su osobine (nove?) sorte grožđa Regent s obzirom na otpornosti prema bolestima, najvažnijim bolestima, niskim temperaturama, vremenu dozrijevanja i naravno kvalitete vina?
Kako popraviti mutno i slatko vino?
Vino je ostalo slatko i ima okus jabučne kiseline. Dva puta smo ga pretočili, a prije pretakanja smo dodali vinobran, ali je još uvijek mutno. Što treba napraviti da vino ne bude mutno i slatko?
Kakva je sorta loze Ora?
Nedavno sam kupila nekoliko sadnica vinove loze sorte Ora. Kako mi je ovo potpuno nepoznata sorta molim nekoliko osnovnih informacija o toj sorti.
Zašto vino gubi aromu?
Ove godine prvi put sam filtrirao vino, no nisam zadovoljan okusom i mirisom. Kao da je izgubilo aromu a ni okus nije kao što je bio.
Kako ispraviti slatkoću vina?
Vino mi je ostalo slatkasto, da li postoji način da se to ispravi?
Kako ispraviti slatkoću vina?
Vino mi je ostalo slatkasto, da li postoji način da se to ispravi?
Kako se u vinarstvu koristi metavinska kiselina?
Na koji način i zašto se u vinarstvu koristi metavinska kiselina?
Što je to tiražni liker?
Što je to tiražni liker i zašto se dodaje kod proizvodnje pjenušavog vina?
Što je to katehinsko vino?
Što je Katehinsko vino, kako se proizvodi i od kojih sorata vinove loze?
Koji je uzrok slabe plodnosti vinove loze?
Na Rabu imam vinograd star pet godina sa sortom cabernet sauvignon. Vinograd je iznimno bujan i zdrav, ali još nisam imao berbu, gotovo je nerodan. Orezujem ga kao susjed koji ima nasad plavca malog.
Kako orezivati sortu chardonnay?
Posadili smo 100 sadnica vinove loze sorte Chardonnay. Sad im je treća godina, a cijepovi su dobro razvijeni s debelom i ravnom rozgvom u dva kraka. Zanima me kako se orezuje trs, koju mladicu treba ostaviti, gornju ili donju i koji je najbolji uzgojni oblik za ovu sortu?
Mogu li dobiti vino od posađene loze u Gorskom kotaru?
Živim u Delnicama i zainteresiran sam za sadnju vinove loze za proizvodnju vina. Parcela se nalazi na 360 m nadmorske visine i zima traje 5 mjeseci s temperaturama i do -15°C. Koje sorte bi mogle uspjevati u tim uvjetima ?
Kakva je to charmat metoda proizvodnje pjenušavih vina?
Na etiketi boce šampanjca piše da je proizveden charmat metodama kakav je to način proizvodnje i je li taj pjenušac isti kao proizveden šampanjskom metodom?
Kako razdvojiti frakcije kod destilacije?
Kako razdvojiti pojedine frakcije u tijeku destilacije rakije - prvi tok, drugi tok i treći tok?
Smije li se saditi hibrid loze izabela?
O „direktoru“ izabeli kao grožđu i vinu smatram „da znam sve“. Međutim, čitao sam da nijedan dobar francuski konjak nije proizveden bez udjela vina od hibrida, a isto tako da su u nekim državama ukinute zabrane o njenom širenju. Da li je to točno?
