Šampion sajma je istarski pršut Pršutane Daniele iz Višnjana
Trodnevni Internacionalni sajam pršuta (ISAP) u Tinjanu (13. - 15. listopad 2023.) u svom jubilarnom 15. izdanju ponovno je slavio pršut kao jednu od najcjenjenijih svjetskih gastronomskih delicija. U velikom sajamskom šatoru predstavilo se...
Kako se nekad slavio Božić
Božić se kao kršćanski blagdan u svakom narodu obilježava na poseban način čineći dio
njegove etnografske baštine. Bez obzira na mnoštvo različitih običaja, s pravom se može
reći da je Božić čisti obiteljski blagdan. U duhovnom svijetu Božić je mjera vrijednosti, mira,
sloge, poštovanja doma, moralnih normi i obilja.
Proizvodnja nerafiniranih ulja prešanjem
Tehnološki proces proizvodnje jestivih hladno prešanih ulja i djevičanskih ulja kao nerafiniranih ulja iz sjemenki uljarica i drugih sirovina prikazan je na blok shemi.
Proizvodnja ove dvije kategorije jestivih ulja obuhvaća dvije osnovne tehnološke faze:
priprema...
Trovanje gljivama
Jesen je vrijeme branja gljiva, ali ujedno i vrijeme najčešćih trovanja gljivama. Svake jeseni u dnevnim novinama možemo čitati o trovanju pojedinaca ili cijelih obitelji, često i sa smrtnim ishodom. Zbog toga se ljudi boje brati, kupovati i jesti gljive, i time se odriču osobita gastronomskog užitka.
Jabučni sok i ocat
Jabuka sadržava između ostaloga od 5 do 12 posto šećera, ovisno o sorti i stupnju zrelosti. Plodove za proizvodnju soka i octa treba ostaviti na stablu, što je moguće dulje da u potpunosti dozriju.
Jače uključenje žena u ruralnim prostorima
Stranice u tiskanom izdanju: 10
Odbor za prava žena i ravnopravnost spolova (FEMM)
Europskog parlamenta krajem veljače usvojio je mišljenje
hrvatske zastupnice u Europskom parlamentu
Marijane Petir (EPP) o „Utvrđivanju pravila o potpori za
strateške planove koje izrađuju...
Udruživanje – uvjet daljnjeg razvoja hrvatskog voćarstva
Jubilarno 10. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, održano je krajem veljače u Sv. Martinu na Muri. Kao i proteklih 9 godina, na najvećoj smotri voćara u Hrvatskoj ponovo se okupio velik broj znanstvenika, stručnjaka i voćara iz Hrvatske i drugih europskih država, kako bi predstavili nove tehnologije i iskustva, dali ideje, prijedloge, analize, poruke i zaključke za pomake u razvoju, unaprjeđenju i usmjeravanju hrvatskog voćarstva.
70 milijuna kuna potpore za sjemenare i rasadničare
Što donosi natječaj za provedbu podmjere 4.1. Potpora za ulaganja u poljoprivredna gospodarstva – provedba tipa operacije 4.1.1 Restrukturiranje, modernizacija i povećanje konkurentnosti poljoprivrednih gospodarstava - Ulaganja u sjemensku i rasadničarsku proizvodnju iz Programa...
Čišćenje sirovog ulja i pakiranje ulja
Sirovo ulje dobiveno prešanjem sadrži nečistoće (primjese) kao što su: mehaničke (krute čestice), voda i sluzne tvari koje mogu nepovoljno utjecati na senzorska svojstva ulja. Ove nečistoće mogu se ukloniti iz sirovog ulja postupcima:...
Pita li itko išta poljoprivrednike?
Kako je padala hrvatska poljoprivredna proizvodnja tako se sve manje čuo i glas hrvatskih poljoprivrednika. Iako bi se mnogima moglo činiti da je takva konstatacija besmislena, da ne postoji nikakva uzročno-posljedična veza, upravo bi...
Kako do radne snage u poljoprivredi?
Iako u Gospodarskom listu objavljujemo članke o automatiziranosti, strojevima i robotima koji mogu obavljati i neke zahtjevnije poslove u poljoprivredi, poput sjetve, kultivacije, zaštite usjeva i nasada, pa i berbe, i dalje su neophodne...
Kako prepoznati kvalitetno maslinovo ulje?
Najbolja maslinova ulja nose oznaku “ekstra djevičanskog“ maslinovog ulja, a dobivaju se jednostavnim prešanjem i filtriranjem zdravih maslina pri čemu sadržaj blagotvornih sastojaka ostaje maksimalno očuvan.
Ovo ulje mora zadovoljiti visoke organoleptičke...
Uspostava Nacionalne sortne liste
Dio Novog Zakona o sjemenu trebao bi biti i prijedlog Ministarstva poljoprivrede o uspostavi Nacionalne sortne liste (NSL). Na njoj bi se nalazile upisane stare sorte, uglavnom povrća, koje se tradicionalno uzgajaju na području...
Posebna mikroklima u gnijezdu
Činjenica je da se jaja pojedinih vrsta ptica jako razlikuju po veličini i sadržaju bjelanjka i žumanjka, a nije jednako niti vrijeme inkubacije. Tako se težina jaja kreće od minijaturnih kod kolibrija do ogromnih...
10 savjeta kako uštediti na grijanju svog doma
Svakodnevne su najave poskupljenja cijene grijanja, s obzirom na neizvjesnost opskrbe energentima zbog rata u Ukrajini. Donosimo prijedloge kako u nadolazećoj sezoni grijanja možete “ušparati” koju kunu odnosno euro.
Većina obiteljskih kuća i stambenih zgrada...
Bespovratna sredstva za pripremu infrastrukturnih projekata
U sklopu Programa sufinanciranja pripreme infrastrukturnih projekata kojima se potiče udruživanje i povezivanje poljoprivrednih proizvođača na regionalnoj razini, ministrica poljoprivrede Marija Vučković potpisala je ugovore s pet hrvatskih županija o dodjeli bespovratnih sredstava.
Ministarstvo će...