U Nedelišću je održana 47. Izložba malih životinja
Već 47. godina u Međimurju, a najviše u Nedelišću, održava se Izložba malih domaćih životinja, a ove godine iznenađujući je veliki broj izlagača i...
Konjogojstvo je jedina profitabilna grana u našem posrnulom stočarstvu
Središnji savez udruga uzgajivača hrvatskog hladnokravnjaka (SSUUHH) iz Popovače izdao je monografiju pod nazivom Hrvatski hladnokrvnjak - izvorna pasmina konja, čiji je autor dr....
Globalne zalihe mlijeka na niskim razinama
Nakon rekordnog rasta otkupnih cijena mlijeka tijekom 2022. godine, stanje se u 2023. godini stabiliziralo. Krajem 2022. bilježene su rekordne razine otkupnih cijena kravljeg...
Kolike su potpore za uzgojna udruženja u stočarstvu?
Program potpora za sufinanciranje rada uzgojnih udruženja u području stočarstva za razdoblje 2024. – 2026. godine ima za cilj nastavak pomoći uzgojnim udruženjima u...
Rizici i prednosti alternativnog uzgoja svinja
U globalnoj svinjogojskoj proizvodnji prevladavaju sustavi koji se temelje na intenzivnom uzgoju svinja u zatvorenim objektima s visokim razinama ulaganja i tehnologije te standardiziranim...
Kako unaprijediti mljekarski sektor u Hrvatskoj?
Količina proizvedenog mlijeka i broj proizvođača u Hrvatskoj smanjuju se iz godine u godinu. Kako izvještava Gospodarski list (GL) u broju 11 od 15.6.2023....
Dodijeljena značajna sredstva za stočarski sektor
Sredinom siječnja dodijeljeno je 175 tisuća eura kroz ugovore u okviru Programa potpore županijskim programima u sektoru mliječnog govedarstva u 2023. godini. Uručeni su...
Mladi mogu lijepo zarađivati i živjeti od tova i osigurati opstanak stočarstva i domaće...
Meso junadi jedan je od najvažnijih izvoznih proizvoda hrvatske poljoprivrede.
-Hrvatska junetina na glasu je u ovom dijelu svijeta i sve je popularnija kao...
Stabilne otkupne cijene svinjetine
Prosječna otkupna cijena svinjskih trupova E klase u EU krajem prosinca 2023.g. iznosila je 211,84 €/100 kg. Iako je zabilježen padajući trend cijena od...
Proizvodnja drugih poznatih sireva
Gorgonzola
Gorgonzola potječe iz Italije i to područje Piemonta. Sir je ime dobio po malom gradiću Gorgonzola. Sir gorgonzola pripada skupini sireva koji zriju uz...
Neki tradicionalni sirevi iz Hrvatske
Preveli sir
Preveli (prevreli, prevheli) sirproizvodi se najviše na području Posavine i Moslavine. Ovaj sir pripada skupini kiselinskih sušenih sireva, a dobiva se iz kiselog...
Skladištenje i čuvanje sireva
Skladištenje sireva mora biti u kontroliranim uvjetima jer se i prilikom skladištenja nastavljaju procesi zrenja. Stoga je potrebno vlažnost i temperaturu prostorije za skladištenje...
Od mlijeka do sira
Mlijeko se smatra savršenom prirodnom hranom zbog visoke nutritivne vrijednosti, a prvenstveno zahvaljujući sastavu. Kad se spominje sastav mlijeka, najčešće govorimo o sastojcima kojih...
Mlijeko kao osnovna sirovina
Mlijeko je osnovna sirovina za proizvodnju široke palete mliječnih proizvoda, a neki od njih su konzumno mlijeko, fermentirana mlijeka, sirevi, maslac, mlijeko u prahu,...
Uzgajivači traže gospodarsko vrednovanje izvornih pasmina, ali i krške pašnjake samo za njihov uzgoj!
Predstavljanje ideje zajedničke valorizacije i promocije goveđeg mesa hrvatskih izvornih pasmina goveda, istarsko govedo-boškarin, buša i slavonsko-srijemski podolac, održano je u prosincu u Edukacijsko...
