Tijesto:
– 4 jaja
– 19 dag šećera
– 15 dag rastopljene Nestlé noir čokolade
– 20 dag maslaca
– 2 žlice oštrog brašna
– 1 prašak za pecivo
Ganache:
– ½ l vrhnja za šlag
– 30 dag čokolade za kuhanje
Priprema tijesta: Omekšali maslac izraditi sa šećerom, dodati žumanjke, čokoladu i brašno prosijano s praškom za pecivo, pa sve zajedno miksati. Bjelanjke tući u snijeg pa umiješati u ostatak tijesta. Peći na 175 °C u manjem limu.
Priprema kreme: U zavrelom vrhnju, koje smo maknuli s vatre otopiti sitno sjeckanu čokoladu i preliti preko biskvita. Dobro ohladiti.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
