– 1 hobotnica (oko 2kg)
– 1 kg krumpira
– 1 glavica luka
– 20 dag mrkve
– 5 češnja češnjaka
– 1 grančica ružmarina
– 2 lovorova lista
– 1 dl maslinovog ulja
– 2 dl bijelog vina
– sol
Hobotnicu operite, izvrnite joj tijelo, izvadite utrobu, kljun i ponovno dobro operite. Posušite hobotnicu te je nauljite i stavite u dobro zagrijanu i nauljenu posudu za pečenje pod pekom. Uz hobotnicu stavite narezani krumpir, mrkvu, češnjak, nasjeckani luk, lovorov list i grančicu ružmarina. Sve dobro posolite. Podlijte vinom i pecite ispod peke oko 90 minuta (možete i u pećnici). Kada krumpir dobije zlatnožutu boju, a hobotnica omekša jelo je gotovo.
