Nakon prošlogodišnje sezone pokazalo se da je skladištenje pšenice nakon žetve često omogućilo ostvarivanje više prodajne cijene. Međutim, isplativost takve odluke ovisi o kretanjima na tržištu, troškovima skladištenja te potrebama proizvođača za likvidnim sredstvima. Budući da većina hrvatskih proizvođača nema vlastite skladišne kapacitete, značajan dio uroda prodaje se odmah nakon žetve.
Analiza kretanja cijena tijekom posljednjih deset godina pokazuje da su cijene pšenice krajem godine najčešće bile više nego u razdoblju žetve. Tako su krajem 2025. godine cijene bile u prosjeku oko 9 % više nego tijekom žetve, dok su u prvih pet mjeseci 2026. godine bile u prosjeku za oko 2,7 % više. Iznimka je bila 2023. godina, kada su cijene krajem godine bile niže nego u vrijeme žetve.
Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, u 2025. godini pšenica je požnjevena na gotovo 156 tisuća hektara, uz prosječan prinos od 6,7 t/ha, što je rezultiralo proizvodnjom od 1.037.748 tona. U 2026. godini pšenica je zasijana na približno 159 tisuća hektara, a očekuje se urod veći od milijun tona, pri čemu će značajan dio proizvodnje ponovno završiti na izvoznim tržištima.
Hrvatska i dalje proizvodi više pšenice nego što joj je potrebno, iako istodobno bilježi deficit u proizvodnji brašna i pekarskih proizvoda. U razdoblju od srpnja do prosinca 2025. godine izvezeno je 390,4 tisuće tona pšenice kao sirovina. Prosječna izvozna cijena u tom je razdoblju iznosila 213,4 €/t. Najveće količine izvezene su tijekom srpnja, a potom u kolovozu te rujnu, ponajprije u Italiju (211,7 tisuća tona), Austriju (31,3 tisuće tona), Sloveniju (26,0 tisuća tona) i Njemačku, uz prosječnu izvoznu cijenu od 205,91 €/t.
Prema podacima TISUP-a, u tjednu do 24. svibnja 2025. godine prosječna veleprodajna cijena pšenice standardne kakvoće u Hrvatskoj je iznosila 188,60 €/100 kg, pri čemu se raspon cijena kretao od 180 do 220 €/100 kg. U usporedbi s istim razdobljem prethodne godine, prosječna cijena bila je niža za 13,25 %.
Na burzi Euronext (Francuska) na dan 28. svibnja 2026. godine zaključna cijena terminskih ugovora za isporuku u rujnu 2026. godine iznosila je 210,3 €/100 kg. Prosječna svibanjska cijena ugovora za rujan 2026. bila je za 3,7 % viša u odnosu na prosječnu svibanjsku cijenu ugovora za rujan 2025. godine. Na burzi Euronext prisutan je blagi uzlazni trend cijena od kraja veljače, dok su se tijekom posljednjih mjesec dana burzovne cijene, unatoč svakodnevnim oscilacijama, uglavnom zadržavale na stabilnim razinama. Na američkoj burzi Chicago Board of Trade burzovne cijene pšenice nešto su niže od europskih. Na dan 29.05.2026. godine zaključna cijena terminskih ugovora za srpanj iznosila je 192,6 €/100 kg, a za rujan 2026. godine 196,7 €/100 kg.
Kukuruz
Prema podacima TISUP-a prosječna veleprodajna cijena kukuruza u tjednu do 24.05.2026. godine u RH iznosila je 202,10 €/100 kg i u rasponu je cijena od 190 do 270 €/100 kg. U odnosu na prošlu godinu cijene su niže u prosjeku za 3,76 %, a u narednih dva tri mjeseca ne očekujemo značajnije promjene cijena na domaćem tržištu. Na burzi Euronext na dan 28.05.2026. godine zaključna terminska cijena kukuruza za ugovore u lipnju iznosila je 253,3 €/100 kg i u porastu je, a za studeni 214,3 €/100 kg. Na burzi u Čikagu zaključna cijena terminskih ugovora na dan 28.05.2026. godine za srpanj 2026. godine iznosila je 151 €/100 kg, a za prosinac 160,6 €/100 kg.
