Nešpola (Eriobotrya japonica), poznata i kao japanska mušmula, zimzelena je voćna vrsta privlačnog izgleda, ugodnog mirisa i vrlo dobrog okusa. Dozrijeva među prvim voćnim vrstama u proljeće, pa može zauzeti važno mjesto na stolovima domaćih potrošača i turista. Osim zbog plodova, cijenjena je i kao ukrasna biljka. Zahvaljujući dekorativnom lišću, cvjetovima i plodovima, često se sadi u okućnicama.
U našim južnim krajevima nešpola se uzgaja više od 160 godina, a pretpostavlja se da je stigla iz južne Italije. Podrijetlom je iz istočne Kine, ali najviše se proširila u Japanu. Po njemu je i dobila naziv japanska mušmula. Može se uzgajati na istim područjima na kojima uspijevaju agrumi.
Cvatnja nešpole od jeseni do zime
Nešpola cvate od listopada do siječnja. Brojni bjelkasto-ružičasti cvjetovi skupljeni su u cvatove i odlikuju se intenzivnim mirisom. Taj miris privlači pčele i druge korisne kukce. Postoje samooplodne sorte, ali i sorte kojima je za oplodnju potreban pelud druge sorte.
Plodovi nešpole stižu prije ostalog voća
Plodovi su okruglasti ili kruškoliki i žutonarančaste boje, s bijelim ili blago ružičastim mesom. Okus im je sladak do blago kiselkast, a bogati su vitaminom C. U svakom plodu nalazi se od jedne do četiri sjemenke. One mogu činiti i do 30 % mase ploda, što je glavni nedostatak ove inače vrlo cijenjene voćne vrste.
Plodovi dozrijevaju od kraja travnja do lipnja, ovisno o klimatskim prilikama. Zato se na tržištu pojavljuju prije većine ostalog voća.
Uzgoj nešpole u Hrvatskoj traži nove sorte
U Hrvatskoj se nešpola uglavnom uzgaja kao pojedinačno stablo u okućnicama, više zbog dekorativne vrijednosti nego zbog komercijalne proizvodnje. Dobro podnosi zimske temperature do približno –12 do –14 °C. Ipak, plodovi mogu stradati već pri –5 do –6 °C. Nešpola uspijeva na različitim tipovima tla, osim na prevlažnim i zaslanjenim tlima.
Preporučene sorte nešpole za priobalje
Za intenzivniji uzgoj u priobalju preporučuje se uvođenje sorata koje su se pokazale uspješnima u Italiji i Španjolskoj. Među njima se ističu:
- Peluche – sorta s vrlo krupnim plodovima i čvrstim mesom,
- Argelino – sorta poznata po redovitoj rodnosti i otpornosti na krastavost,
- Tanaka – japanska sorta krupnih plodova koja dozrijeva početkom svibnja,
- Precoce di Palermo – rana talijanska sorta.
Vrijeme dozrijevanja iste sorte može se razlikovati i do mjesec dana, ovisno o klimatskim uvjetima.
Rezidba i zaštita nešpole
Rezidba se obavlja svake godine, odmah nakon berbe. Krošnju treba prorijediti kako bi bila prozračna i kako bi sunčeva svjetlost dopirala do svih dijelova stabla. Pritom uklonite bolesne cvatove, suhe i zaražene grane, mumificirane plodove i bolesno lišće. U jesen slijedi druga rezidba, kojom se uklanjaju postrani izboji na glavnim rodnim granama.
Nakon rezidbe stablo zaštitite od bolesti i štetnika pripravcima na bazi bakra. Kako biste spriječili krastavost plodova, tretirajte nešpolu u jesen i tijekom zime. Prvo tretiranje obavite prije cvatnje, drugo nakon cvatnje, a treće u veljači, nakon zametanja plodova.
Domaći džem od nešpola
Sastojci:
- 2 kg zrelih nešpola
- 600 g šećera (ili prema ukusu, jer plodovi prirodno sadrže šećer i pektin)
- sok jednog limuna
- 1 dl vode
Priprema
Nešpole dobro operite, ogulite, prerežite na pola i uklonite sjemenke. Očišćeno meso plodova odmah stavite u lonac s dijelom vode i limunovim sokom kako ne bi potamnjelo. Zatim dodajte šećer i preostalu vodu. Smjesu kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje.
Nešpola prirodno sadrži dosta pektina, pa se džem prilično brzo zgusne. Kuhanje obično traje od 45 minuta do sat vremena, odnosno dok se voće potpuno ne raspadne u gustu smjesu.
Vrući džem ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite. Okrenite ih naopako na desetak minuta, a zatim ostavite da se polako ohlade na sobnoj temperaturi. Džem ugodne arome savršeno se uklapa u doručke i deserte.
Naslovna foto: Shutterstock
