– 1 pakiranje (50 dag) kadaif tjestenine (Rezance za kadaif možete napraviti i sami, na način da zamijesite tijesto kao za obične rezance od 9 žumanjaka i jednim cijelim jajetom. Brašna uzmite toliko koliko je potrebno da zamijesite tijesto bez vode. Tijesto razvaljajte, posušite u pećnici i narežite
na što tanje rezance.)
– 50 dag pistacija
– 25 dag maslaca
– 100 dag šećera
– 700 ml vode
– 2 limuna
U posudi otopite maslac, te njime lagano prelijte rezance. Polovinu smjese stavite na lim i dobro pritisnite rukama. Zatim na preljevene i utisnute rezance stavite isjeckane i prije toga na tavi prepržene pistacije. Potom ih poklopite s drugim slojem kadaif tjestenine i opet pritisnite rukama. Stavite da se peće na 150 ºC tridesetak minunta, dok se ne zacrveni. Pomiješajte šećer i vodu i kuhajte 7-8 min, stavite limun isjeckan na ploškice i ostavite da se malo ohladi. Nakon toga dobivenim šećernim sokom lagano zalijevajte kadaif.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
