PRIPREMITE:
– 1 kg piletine
– 1-2 glavice luka
– 2 češnja češnjaka
– 100 ml maslinovog ulja
– 200 g rajčice (svježe ili pelata)
– 1,5 dl crnog vina
– mažuran i ružmarin
– sol
– papar
– 1 žlica brašna po potrebi
PRIPREMA:
Piletinu operite i izrežite na komade, te je popržite na ulju da lijepo porumeni. Zatim nasjeckajte luk i češnjak, dodajte na piletinu, te sve promiješajte, posolite, popaprite i dodajte narezanu rajčicu. Kada jelo zavrije, pospite (po želji) brašnom, promiješajte i zalijte vinom. Vodu dodajte samo ako vino ne prekriva meso. Po ukusu začinite mažuranom i ružmarinom i ostavite kuhati na laganoj vatri dok meso potpuno ne omekša ili se počne odvajati od kosti.
