1 kg tikvica
200 ml vrhnja
2 struka poriluka
2 cešnja cešnjaka
žličicu svježeg nasjeckanog bosiljka
1 l temeljca od povrća
3 žlice maslinova ulja
sol po ukusu
U lonac ulijte ulje, kada se dobro zagrije dodajte nasjeckani poriluk i cešnjak, malo posolite i lagano dinstajte dok ne omekša. Zatim dodajte tikvice koje ste prethodno oprali, ogulili i naribali, kao i bosiljak, dinstajte oko pet minuta, uz povremeno miješanje. Zalijte temeljcem, dodajte još 0,2 dl vruće vode i kuhajte 10 minuta na jačoj vatri. Na kraju začinite vrhnjem.
