Raskošni rogač prutići
Biskvit:
✦200 g čokolade za kuhanje
✦200 g maslaca
✦8 jaja
✦150 g šećera
✦sok i korica naranče
✦200 g mljevenog rogača
Priprema: Čokoladu i maslac otopiti na laganoj vatri i malo ohladiti. Jaja pjenasto izmiksati sa šećerom dok smjesa ne...
Cvjetajuća dunja s Dalekog istoka
Japanska ili cvjetajuća dunja (Chaenomeles japonica) vrsta je od značajne ukrasne vrijednosti, iako se koristi i u ostale namjene. Ubraja se u rod Chaenomeles i porodicu Rosaceae, srodna je običnoj dunji, kruški i jabuci.
Stoljećima...
Na što treba paziti u uzgoju stočnog ječma?
Ječam kod nas prema zasijanim površinama zauzima drugo mjesto iza pšenice. Imamo vrlo kvalitetne domaće sorte ječma stvorene u našim institutima za naše agroekološke uvjete što olakšava proizvodnju ječma osobito u današnjim vrlo izazovnim...
Zaštićeno „Meso turopoljske svinje“
„Meso turopoljske svinje“ sredinom listopada dobilo je europsku zaštićenu oznaku izvornosti (ZOI) na području cijele Europske unije. Ovo je 45. naziv proizvoda iz Hrvatske koji je upisan u registar zaštićenih oznaka EU, a znak...
Dvije bolesti uništavaju lišće trešnje i višnje
Mnogi plantažni nasadi jabučastog, koštičavog i orašastog voća, ali i pojedinačna stabla u mješovitim voćnjacima uz okućnice (vikendice), diljem kontinentalnog područja naše zemlje značajno su ranije ostali bez zdravog lišća već sredinom ili krajem...
Jestive gljive
Kod proučavanja gljiva moramo biti precizni i strpljivi. Dolazeći do novih spoznaja, otvaramo cijeli novi svijet koji pokazuje važan položaj gljiva u kruženju tvari i energije u prirodi. Upravo fascinira učenje o marljivoj zajednici...
Poriluk – traženo povrće od kasne jeseni do ranog proljeća
Poriluk je traženo povrće tijekom jesenko-zimskog i rano proljetnog perioda, što može zahvaliti raznovrsnoj primjeni kao namirnice. Kao namirnica se koristi vegetativni dio poriluka, lažna stabljika i dio lišća. Glavni je sastojak mnogih jela...
IN MEMORIAM – Prof. dr. sc. Nikola Mirošević (1943.-2023.)
U 80. godini života zauvijek nas je napustio doajen hrvatskog vinogradarstva i vinarstva, profesor Nikola Mirošević.
Ljubav prema poljoprivredi, a osobito vinogradarstvu ponio je iz rodnog Blata na Korčuli odakle odlazi na školovanje najprije...
Kakva je kvaliteta ovogodišnjih žitarica?
Porast cijena svih inputa u proizvodnji ratarskih kultura (mineralno gnojivo, sjeme, sredstva za zaštitu bilja itd.) uz različite postignute otkupne cijene na tržištu posljednjih godina, uz promjene vremenskih prilika, predstavljaju veliki izazov poljoprivrednim proizvođačima...
Stare sorte povrća i žitarica u modernoj kuhinji
U modernom svijetu hrane, gdje su brza priprema i instant obroci postali standard, povratak starim sortama povrća i žitarica dobiva na značaju. Ove zaboravljene sorte nisu samo nositelji bogate povijesti i kulturnog nasljeđa, već...
Koliko godišnje jedemo jabuka?
U tijeku je berba jabuka u hrvatskim voćnjacima, a Hrvatska voćarska zajednica uputila je čestitku svim proizvođačima i potrošačima povodom 20. listopada – Svjetskog dana jabuka.
Jabuka je najbolje rješenje za zdravu užinu zbog brojnih...
Ruralne žene su u neravnopravnom položaju u različitim sferama života
Uoči Svjetskog dana seoskih žena, u listopadu je na Agronomskom fakultetu u Zagrebu održan drugi sastanak ekoloških inovatorica iz ruralnog područja koje sudjeluju u europskom projektu Grass Ceiling.
Projekt Grass Ceiling pridonosi jačanju položaja žena...
Istine i zablude o kokošjim jajima te njihovo čuvanje i plasman s malih gospodarstava
Dosta je upita o razlici u kvaliteti kokošjih jaja različito obojene ljuske. Hrvatski potrošači, navikli na kokošja jaja smeđe obojene ljuske, često zaziru od kupnje i konzumacije kokošjih jaja potpuno bijele ili svijetlo smeđe...
Obavljena berba klonskog pušipela
-Vjerujem kako će ovo grožđe pobrano s 1400 trsova klonske selekcije pušipela, dati vrhunsko vino, rekao je međimurski župan Matija Posavec, a vlasnik parcele na kojem se nalazi pušipel Robert Horvat, pak je rekao...
Ljekovite gljive
Gljive su na Zemlji široko rasprostranjene i tek oko 10% ih se istražuje. Po skromnim procjenama na Zemlji je prisutno oko 150 tisuća vrsta gljiva. Među neistraženim gljivama, ako je udio korisne gljive 5%,...
EU odobrila 10 milijuna eura potpore svinjogojskom sektoru u Hrvatskoj
Hrvatskoj je sredinom listopada odobren Program potpore sektoru svinjogojstva ukupne vrijednosti 10 milijuna eura, kako bi se nadoknadili gubitci uslijed naređenih mjera za sprječavanje afričke svinjske kuge.
Mjere za suzbijanje širenja afričke svinjske kuge imaju...
