Je li tušt korov ili čuvar našeg zdravlja?
Tušt ili portulak (Portulaca oleracea L.) samom svojom pojavom intrigantna je biljka. Iako je svojim rastom malena, gotovo neprimjetna puzava biljka, ona se poput...
Slani cheesecake s krekerima
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Sastojci:
Za koru
✦300 g mljevenih krekera
✦150 g maslaca
✦100 ml jogurta
Za fil od sira
✦500 g svježeg sira
✦500 ml jogurta
✦180 g kiselog vrhnja
✦100 g...
Proizvodnja drugih poznatih sireva
Gorgonzola
Gorgonzola potječe iz Italije i to područje Piemonta. Sir je ime dobio po malom gradiću Gorgonzola. Sir gorgonzola pripada skupini sireva koji zriju uz...
Neki tradicionalni sirevi iz Hrvatske
Preveli sir
Preveli (prevreli, prevheli) sirproizvodi se najviše na području Posavine i Moslavine. Ovaj sir pripada skupini kiselinskih sušenih sireva, a dobiva se iz kiselog...
Skladištenje i čuvanje sireva
Skladištenje sireva mora biti u kontroliranim uvjetima jer se i prilikom skladištenja nastavljaju procesi zrenja. Stoga je potrebno vlažnost i temperaturu prostorije za skladištenje...
Od mlijeka do sira
Mlijeko se smatra savršenom prirodnom hranom zbog visoke nutritivne vrijednosti, a prvenstveno zahvaljujući sastavu. Kad se spominje sastav mlijeka, najčešće govorimo o sastojcima kojih...
Mlijeko kao osnovna sirovina
Mlijeko je osnovna sirovina za proizvodnju široke palete mliječnih proizvoda, a neki od njih su konzumno mlijeko, fermentirana mlijeka, sirevi, maslac, mlijeko u prahu,...
Otkriće koje bi moglo dovesti do razvoja pšenice otporne na sušu
Sorte pšenice smanjene visine ili polupatuljaste sorte koje se odlikuju poboljšanom otpornošću na sušu mogle bi se uskoro uzgajati na poljima diljem svijeta nakon...
Kinder bueno bez pečenja
Podloga:
✦oko 300 g petit keksa
✦mlijeko za umakanje keksa
✦250 g Nutelle
Priprema: Kekse umakati u mlijeko i slagati na pladanj s obručem dimenzije 25 x 29...
Granićev kolač sa sirom
Biskvit (mjera je šalica od jogurta - 180 ml):
✦2 jaja
✦1 šalica šećera - 180 g
✦1 vanilin šećer
✦1 šalica mlijeka - 180 ml
✦1 šalica ulja...
Uzgajivači traže gospodarsko vrednovanje izvornih pasmina, ali i krške pašnjake samo za njihov uzgoj!
Predstavljanje ideje zajedničke valorizacije i promocije goveđeg mesa hrvatskih izvornih pasmina goveda, istarsko govedo-boškarin, buša i slavonsko-srijemski podolac, održano je u prosincu u Edukacijsko...
Devet namirnica bogatih masnoćama koje su korisne za vaše zdravlje!
Određena hrana s visokim udjelom masti, uključujući mliječne proizvode, jaja i biljke poput avokada, sadrži važne hranjive tvari koje mogu koristiti vašem zdravlju. Mnogi...
Masti su potrebne, ali nemojte pretjerivati!
U posljednjih dvadesetak godina masti kao živežna namirnica privukle su posebnu pažnju. Za njih su se zainteresirali kliničari i dijetetičari, a preko njih i...
Zašto procjenjujemo kondiciju svinja?
Kondicija svinja je trenutno stanje fizičke uhranjenosti i otpornosti organizma svinje. Kondicija nije nasljedno svojstvo te se na nju može utjecati upravljanjem i tehnološkim...
Preduga jesen u pčelinjaku
Topla i duga jesen sačuvala je vegetaciju, a u košnicama je produžila očuvanje legla. Takvo se stanje nastavilo i cijeli prosinac. Pčele su redovito...
