Rubrike

U mnogim oblicima zaštićena prostora moguće je produljiti razdoblje uzgoja rajčice od nekoliko desetaka dana do cjelogodišnje proizvodnje.

Pripremite li vrt za zimu, smanjit ćete na najmanju mjeru štete koje mogu izazvati hladnoća i mraz, te osigurati zdravije biljke u proljeće. Slijedite naše savjete koji će vam pomoći da vaš vrt pripremite za hladne zimske mjesece.

Potaknuti upitima čitatelja o uvjetima i načinu postavljanja košnica, odnosno pčelinjaka donosimo preporuke kojih se moramo pridržavati kako bi smještajem bile zadovoljne pčele, ali i susjedi koji možda nisu uvijek blagonakloni prema kukcima koji lete, a ponekad i bodu.

Osnova je svake dobre kobasice pravilan izbor i omjer pojedinih vrsta sastojaka. U tome leži prednost u pripremi kobasica za vlastite potrebe u kućanstvu, jer sami možemo, primjerice, odrediti vrstu mesa i postotak masti u nadjevu, te vrstu i količinu biljnih začina bez uporabe kemijskih dodataka.

Kalcifikacija (vapnjenje, kalcizacija) je tradicionalni, u nas nažalost neopravdano zapostavljen zahvat, kojim se tlima kisele reakcije dodaju različiti materijali koji sadržavaju kalcij, s ciljem korekcije kisele reakcije tla. Osim što je biogeni element, kalcij (Ca++) je ključni čimbenik formiranja i održavanja stabilne,mrvičaste strukture, koja je temelj visoke plodnosti tla. Dobar zemljoradnik mora težiti samo takvom tlu! A kad je u pitanju vrt, rasadnik, staklenik ili plastenik to je nužda.

Kad spomenemo vrganjevke, obično se pomisli na vrganje, naše najpoznatije gljive. No, u porodici Vrganjevke nalazi se više rodova čiji su predstavnici manje poznate, ali ne manje kvalitetne gljive. Dolaze u miješanim, ali crnogoričnim šumama, često velikoj količini.

Ukrasna paprika (Capsicum annuum ) privlači nas svojim sjajnim, jarko obojenim plodovima koji dozrijevaju kasno ljeti ili u ranu jesen. U početku su zeleni, a kasnije prelaze u žutu, narančastu i na kraju crvenu boju. U nekih kultivara su ljubičasti. U nekim zemljama zovu je i božićni feferon, jer je glavna potražnja u prosincu zbog blagdanske, crvene boje plodova.

Od svih bolesti iz skupine zoonoza bjesnoća je svakako najteža i najopasnija. Riječ je o teškoj smrtonosnoj bolesti i za životinje i za čovjeka. Uzročnik bolesti je virus koji se razmnožava u mozgu i drugim dijelovima središnjega živčanog sustava.

Silaža cijele kukuruzne biljke (silaže kukuruza) glavno je voluminozno krmivo obroka visokomliječnih krava i intenzivno tovljene junadi u SAD-u, Europi i Hrvatskoj. Silažu kukuruza, u odnosu na silaže drugih voluminoznih krmiva, odlikuje laka i fleksibilna proizvodnja i spremanje, visoka ješnost i sadržaj suhe tvari, te najviša i ujednačena koncentracija neto energije u obliku škroba. Hranjivost silažnog kukuruza kazuje koliko se mlijeka može proizvesti kad ga krava jede po volji.

Tradicija izrade samoborske salame stara je više od jednog stoljeća, i tijekom godina prenosila se s koljena na koljeno. U dugim zimskim mjesecima stari Samoborci su u klijetima kušali mlado vino, te jedan suhomesnati proizvod koji su nazvali salama. Tu su se kušali i drugi suhomesnati proizvodi (češnjovke, špek, krvavice, pečenice, šunke), ali ni jedan nije potaknuo (osim vina) natjecateljski duh.

Prava sezona vrganja počinje ujesen i u narodu je najpoznatija skupina gljiva. U povoljnim vremenskim uvjetima rastu u velikim količinama i mogu se pripremati na razne načine te obogatiti naš jelovnik.

Ako nikada niste imali ciklamu, pogriješili ste. Ovo ljupko i elegantno cvijeće svojim će prekrasnim bojama oživjeti svaki dom. U jednoj zimi ciklama će procvjetati i do 50 puta, cvjetovima jednim ljepšim od drugoga. Ciklame su uvijek bile omiljeno cvijeće, samo se s vremena na vrijeme mijenjala sklonost određenim bojama: ružičastoj, bijeloj, crvenoj, ili bijeloj s crvenim pramenovima.

Amrocki nemaju nimalo slučajno zajedničke pretke s plymouth rockima. Kod njih se ne radi ni o čemu drugome, nego o njemačkom oplemenjenom uzgoju kokica pod nazivom barred rocks, poznatih još od 1849. i izloženih prvi put 1869. u Worcestheru, kao zajedničkim pretcima obiju pasmina.

Uzročnik ove ponekad teške i smrtonosne bolesti u mesu je učahurana ličinka (larva) parazita valjkaste glistice Trichinella spiralis.

Mrkva se najćešće proizvodi u niskim i poluvisokim plastičnim tunelima. Zbog njezine duge vegetacije, nije najisplativija za proizvodnju u plastenicima i staklenicima.

O salati maslenki - glavatici govori se i piše od 16. stoljeća, kad se sijala, sadila i uzgajala u samostanskim povrtnjacima. Mnogo je mlađa salata kristalka - glavatica, koja je selekcionirana i u uzgoj poslana potkraj 19. stoljeća, i to u SAD-u.