Betonske bačve za vino
Proizvodnja betonskih bačvi je počela u Francuskoj 1998 godine. Nastojalo se dobiti najbolju posudu za fermentiranje i odležavanje vina. Betonske bačve izrađene su od...
Što učiniti nakon berbe ?
Bolesti drva vinove loze i dalje su velika opasnost za vinograde. Najvažniji uzrok je nepoštivanje mjere uklanjanja zaraženih trsova, koji su permanentni izvor zaraze.
Mnogi...
Pušipel savršeno podnio sve vremenske izazove
Mnogi ovu godinu nazivaju ekstremnom, čudnom, teškom i varljivom. Ipak, međimurski vinogradari su suprotnog mišljenja i iskustva. Tako kako ekstremne vrućine i kasnije kiše...
Suša je globalni problem u vinogradarstvu
U svjetski poznatoj vinogradarskoj regiji Rioja u Španjolskoj tijekom srpnja održana je konferencija iz vinogradarsko vinarske struke pod nazivom „Fiziologija i biotehnologija vinove loze“....
Ekološki pristup vinogradarstvu zahtijeva tri puta više rada
Vinarija Schwarz iz Schrattenberga, smještena u srcu austrijskog Weinviertela, njeguje stoljetnu tradiciju proizvodnje vrhunskih vina s fokusom na ekološki uzgoj. U intervjuu, Anna Maria...
Kako odabrati adekvatno gnojivo za vinograde, voćnjake ili ratarske kulture?
Odabir pravog gnojiva za vinograde, voćnjake ili ratarske kulture ključno je za visoke prinose i dugoročno očuvanje plodnosti tla.
Na tržištu postoji mnogo različitih gnojiva,...
Vinska bajka obitelji Sontacchi
Braća Antun i Krunoslav peti su naraštaj čuvene vinarske obitelji Sontacchi. Njihova priča doista zvuči poput bajke, pa ćemo ju i započeti upravo riječima...
Obrada tla između i unutar redova u vinogradima
Svi zahvati imaju cilj da se vinograd održi u dobroj kondiciji, donese optimalni urod i zadrži kvalitetu grožđa. Načini obrade tla u vinogradu će...
Ne osvijeste li se svi dionici, za desetak godina u Međimurju se neće proizvoditi...
Samo ove godine međimurski vinogradari iskrčili su 56 hektara svojih najboljih vinograda koje je uništila zlatna žutica uz pripomoć američkog cvrčka i nesavjesnih vlasnika...
Crni pinot je posebna sorta, poznata po svojoj delikatnosti
Ivan Pavlečić, vinogradar iz Jastrebarskog, nasljednik je stoljetne obiteljske tradicije proizvodnje vina, koja traje još od 18. stoljeća. Njegova obiteljska vinarija, OPG Pavlečić, poznata...
Revija plavaca s najboljih vinogradarskih položaja u Dalmaciji
U Zagrebu je nedavno za grupu stručnjaka s područja enologije, somelijerstva, vinske publicistike i marketinga održano kušanje vina od Plavca maloga uzgajanoga na najboljim...
Kako pomoći vinovoj lozi u uvjetima ljetnog stresa?
Ljeti vinova loza ima nepovoljne klimatske uvjete, kada se često javljaju visoke temperature i nedostatak vode. Osim u primorskom dijelu Hrvatske (Istra, Kvarner, Dalmacija),...
Što treba imati i znati dobar podrumar?
Uskoro počinje najljepše, ali i najkritičnije doba godine za vinogradare. Naravno, govorimo o berbi grožđa, do koje nas dijeli još malo ljetnih dana, ovisno...
Uporaba selekcioniranih kvasaca i njihov utjecaj na kvalitetu vina
Kvasci se selekcioniraju po svojstvima po kojima su bolji od „prirodnih“ kvasaca koji žive na bobicama grožđa. Prvo svojstvo je tolerancija na različite uvjete...
Korekcije mošta i dodavanje enoloških preparata
Provjera i korekcija pH vrijednosti
Općenito, niže pH vrijednosti vina značajno pridonose boljoj stabilnosti u usporedbi s drugom hranom i pićima. Niski pH povećava učinkovitost...
Priprema vinograda i čišćenje podruma i opreme za berbu
Čišćenje cjelokupne opreme za berbu, kao što su kante, kašete, škare za berbu, muljače, ključno je za nesmetan proces berbe. Isto vrijedi i za...
