Puno lijepoga i dobroga znali smo i čuli o baranjskoj i slavonskoj rakiji, pak smo odlučili u to se uvjeriti tamo gdje se ona proizvodi i uvjerili se kako se radi o vrlo dobrom proizvodu. Uvjerili smo se da i oni i mi gotovo na isti način proizvodimo rakije i žganice, te da su nam najvažnije kvalitetno i netretirano voće, tradicijska proizvodnja i visoka kvaliteta konačnog proizvoda, kaže Branko Perčić, predsjednik udruženih međimurskih žganičara.
Članovi i prijatelji Udruge Međimurska žganica Selnica, njih 44 po lijepom i ugodnom travanjskom danu pohodili su Kneževe Vinograde i Erdut u hrvatskoj Baranji. Razlog i cilj pohoda bili su upoznati se s njihovim načinom proizvodnje rakija (žganica) i to je u najvećem obimu ostvareno kod srodne Udruge UPRIV – Udruga za proizvodnju rakija iz voća. Točnije, sva prezentacija i razgovori vođeni su u starinskoj i ukusno uređenoj destilariji (žgajari) smještenoj u kuriji Kneževa kušaonica. Predstavnik domaće udruge Ivan Kalajžić opširno je predstavio i opisao način proizvodnje rakije na tradicionalan način koji je u potpunosti isti kao i žgajare u Međimurju.
Dogovorena suradnja i poziv na Festival Međimurske žganice
Domaćini i međimurski stvaratelji žganica, usuglasili su kako i jedni i drugi drže do tradicije, kakvoće voća i vrhunskih konačnih proizvoda, rakija (žganica) likera i drugih proizvoda. Kušanje je proteklo u ugodnom ozračju te je dogovorena daljnja suradnja. Potom su međimurski žganičari i njihovi prijatelji razgledali Podrum Kolar, OPG Zorić u Erdutu te objedovali u Restoranu Baranjska priča u Karancu. Naime, lijepa priča ispričana je u ovom dijelu naše domovine, jer poznato je kako je mnogo, na stotine i stotine međimurskih muževa i žena, djevojaka i mladića ovamo dolazilo na poljodjelske radove nakon II. svjetskog rata.
Mnogi su ovdje sklopili brakove, stvorili obitelji te ih je puno i ostalo u Baranji i Slavoniji o čemu još i dan danas svjedoče prezimena tipična za Međimurje i susjednu Prlekiju u Sloveniji. Za organizaciju i provedbu ovog cjelodnevnog izleta posebno su se založili Branko Perčić, predsjednik međimurskih žganičara i Ignac Šardi član udruge, koji su domaćine pozvali na 8. FICKO – Festival Međimurske žganice 29. lipnja ove godine u Selnici, što su domaćini radosno prihvatili.
Foto: Stjepan Mesarić
