PRIPREMITE:
250 g janjetine bez kostiju
1 mrkvu
120 g brokule
120 g cvjetače
glavicu luka
2 češnja češnjaka
4 žlice naribane kašice (sitnijeg tijesta)
1 žlicu nasjeckanog peršina
3 žlice pirea od rajčice
2 litre vode
3 žlice ulja
mješavinu začina
papar
Narežite luk i janjetinu na kockice. Celer i mrkvu naribajte, a češnjak usitnite. Na malo ulja prepržite luk, dodajte mrkvu i celer te kratko prepržite janjetinu. Nastavite s prženjem uz dolijevanje vodom ako je potrebno. Kad je meso do pola prženo, dodajte češnjak, pire od rajčice, brokulu i cvjetaču. Dodajte vode i kuhajte na umjerenoj temperaturi. Pred kraj kuhanja dodajte ribanu kašicu (ili tijesto) i začinite po želji. Kuhajte dok tijesto ne postane mekano.
