• 1 kg cikle
• 1 jabuka (reska sorta)
• 1 l pilećeg temeljca
• 1 glavica luka
• 2 žlice maslaca
• sok pola limuna
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 2 žlica ribanog hrena
• sol, papar
U loncu rastopite maslac, te pirjajte luk. Kad se zastakli, dodajte nasjeckanu ciklu i jabuku, pa podlijte vrućim temeljcem. Posolite i kuhajte dok sastojci ne omekšaju. Nakon toga ih izmiksajte dok ne dobijete kremastu juhu. Vratite ju na vatru i začinite paprom, limunovim sokom, hrenom i vrhnjem. Ukrasite po želji.
