Jagode – isplati li ih se uzgajati?
Svakog proljeća sve se crveni od sočnih, srcolikih plodova kraljice proljeća – jagode. Jagode su voćna vrsta omiljena među potrošačima, kao i među proizvođačima....
Domaća hrana ponovno hit!
-I
u ovoj krizi se vidi da naši ljudi ne mogu bez tržnica, koje su uvijek bile
mjesto gdje se može naći ono što ima 'miris,...
Koji su to pioniri u segmentu sazrijevanja i povećanja sadržaja šećera u plodovima?
Genetski fenomen nakupljanja šećera unutar plodova uključuje mnoge biokemijske promjene koje dovode do omekšavanja tkiva, promjene boje ploda i arome. Dominantno prisutni šećeri poput...
Kolač za 5
Kolač za 5. Kao što sam naziv govori, kolač od jagode, mascarponea i bijele čokolade izvrstan je kremasti kolač koji oduševljava sve koji ga...
Ostali članci u ovom broju
AKTUALNE TEME 2 – 4 Inicijativa za preporod hrvatske poljoprivrede 5 – 7 Komasacija poljoprivrednog zemljišta – do kad čekati? 8 – 9 Domaća...
Mrtvačka glava – leptir koji voli krumpir
Mrtvačka glava ((Acherontia atropos) je noćni leptir iz porodice ljiljaka. Poznato je da su ljiljci najbrži letači u svijetu kukaca. Smeđe su boje, dugački...
Noćurak – za jači imunološki sustav
Noćurak ili pupoljka, lat. Oenothera bieninis L. dvogodišnja je zeljasta biljna vrsta iz porodice pupoljki (Onagraceae). Porijeklom je iz Sjeverne Amerike, a u Europu...
Zanimljive sorte rajčice
Na tržištu se
može pronaći više od 2000 kultivara (sorti) i hibrida rajčice, a prvi, dobiveni
izborom iz lokalnih ekotipova datiraju još iz polovice 19. st....
Hrvatski tulipani sve se više traže
Uzgoj cvijeća na „rez” u Hrvatskoj
ima perspektivu, tvrde cvjećari Ana i Matija Melnjak iz Velikog Otoka. Sve što
proizvedu i prodaju, a nadaju se kako...
Kolika je mogućnost zaraze koronavirusom putem hrane?
DG SANTE (European Commission - Directorate-General for Health and Food Safety) je 8. travnja 2020. objavio dokument Pitanja i Odgovori „COVID-19 i sigurnost hrane“ ...
Spasimo dalmatinsku kokoš od izumiranja!
Početkom 2001. godine Michael von Lüttwitz posvetio je članak dalmatinskoj kokoši u cijenjenom njemačkom časopisu o peradarstvu. U članku navodi kako je ova pasmina...
Netolerancija na laktozu ili mliječni šećer
Laktoza ili mliječni šećer, prirodno
se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Razgradnja laktoze odvija se u
tankom crijevu djelovanjem enzima laktaze pri čemu nastaju šećeri...
Može li poticajna mjera stalni sezonac pomoći poljoprivrednicima da nađu radnike?
Mnogi zaposleni u
turističkoj i ugostiteljskoj djelatnosti odjednom su ostali bez posla zbog
koronavirusa. S druge strane, u poljoprivredi je već nekoliko godina sve teže
naći dovoljno...
Ostali članci u ovom broju
AKTUALNE TEME 2 – 3 Hrvatski poljoprivrednici pred brojnim izazovima 6 – 7 Rad u poljoprivredi u doba koronavirusa 10 – 11 Misliš li...
Poremećaji plodnosti matice
Tijekom travnja vodimo
brigu o usmjerenom razvoju pčelinjih zajednica kako bi bile što jače i što je
moguće bolje pripremljene za prvu glavnu pašu. Predugo toplo...
