Kako odmutiti vino?
Vino je ostalo slatko i ima okus jabučne kiseline. Dva puta smo ga pretočili, a prije pretakanja smo dodali vinobran, ali je još uvijek mutno. Što treba napraviti da vino ne bude mutno i slatko?
Sadržaj ekstrakta kod bijelih i crnih vina
Često se kod analiza vina navodi i količina ekstrakta koju to vino sadrži. Da li je isti sadržaj ekstrakta kod bijelih i crnih vina?
Koja stručna osposobljenost je potrebna za vođenje proizvodnje vina?
Koje stručne osposobljenosti su potrebne za vođenje proizvodnje vina?
Orezivanje lucnjeva nakon berbe
Da li je štetno ili korisno odmah nakon berbe orezati lucnjeve na vinovoj lozi?
Kako ponovno pokrenuti vrenje?
Mošt je na jesen fermentirao normalno, no prema kraju vrenja ono je stalo. Ne znam da li radi temperature, visokog alkohola ili iz nekog drugog razloga, no vino se izbristrilo, ali je na okus slatkasto. Kako mogu ponovno pokrenuti vrenje?
Gdje obaviti analizu vina?
Proizvodim vino za vlastite potrebe iz hobija. Gdje mogu odnijeti uzorak vina na analizu, koliko analiza košta, što se sve analizira i koliko vina treba donijeti na uzorak?
Poklopci za inoks bačve
Čuo sam da postoje inoks bačve s poklopcem i gumenim pojasom koji sprječava doticaj zraka s vinom i ne treba nalijevati vazelinsko ulje. Kakve su to inoksice i gdje se mogu nabaviti?
Brajda od sorte Terez
Pred kućom namjeravam podignuti brajdu za uzgoj stolnog grožđa i kao prirodni zid. Čuo sam za sortu Terez, da je stolna sorta grožđa, otporna na bolesti i hladnoću i krupnih grozdova.
Bistrenje vina
Vino se sporo bistri, a čuo sam da se bistrenje može ubrzati bjelancem jajeta. Kakav je postupak?
Suzbijanje trsne uši
Šaljem uzorak lišća oboljelog od bolesti – štetnika. Kakva je to bolest i kako je iduće godine suzbiti?
Zašto mlado vino potamni?
Primijetio sam da mlado vino, ako ostane preko noći u čaši, do jutra potamni. Što je tome uzrok i kako to spriječiti?
Kako dobiti intenzivan miris vina na sortu
Kako kod vina muškata žutog osigurati maksimum mirisa sorte?
Kako spriječiti sušenje i otpadanje grozdova?
Suše mi se grozdovi. Peteljka tamni i grozdovi se suše i otpadaju. Molim savjet !!!
