Ljekovito bilje

Korove obično smatramo nepoželjnima jer rastu tamo gdje mi ne želimo i oduzimaju prostor, vodu, svjetlost i minerale biljkama koje uzgajamo. No, većinu korova lako možemo pretvoriti u saveznike za očuvanje ili poboljšanje zdravlja ako ih koristimo za pripremu čajeva ili uz malo mašte od njih napravimo zdravo i ukusno jelo. Toj grupi pripadaju neke od najpoznatijih ljekovitih biljaka kao npr. maslačak, kopriva, gavez, cikorija i pirika, ali i neke pomalo zaboravljene biljke kao npr. loboda, tušt, troskot, mišjakinja, kiselica i štir.

Naziv ružmarin potječe od latinskog ros (rosa) i marinus (more) morska ruža. U našim krajevima još zovu ružmarin, rožmarin, rusmarin, ruzman, žmurod, zimorad. Potječe iz mediteranskih krajeva, gdje raste na vapnenastom tlu bogatom kalcijem,...

Poljska preslica (Equisetum arvense L.) poznata je kao korov koji je teško iskorijeniti, a također i kao izvrsna ljekovita biljka. To je trajna zeljasta biljka iz porodice preslica (Equisetaceae). Latinsko ima roda Equisetum potječe...

Buhač, podrijetlom iz Dalmacije, imao je dugu tradiciju uzgoja u nas zbog svojega insekticidnog djelovanja. Početkom 20. stoljeća bio je vrlo značajni izvor prihoda. Velika proizvodnja i niske cijene suhog buhača u Keniji, Japanu i dr., uz prateću preradbenu industriju, potpuno je ugasila našu proizvodnju još prije oko 40 godina. No, posebnu insekticidnu moć buhača nisu uspjeli zamijeniti nikakvi kemijski preparati.

Područje Republike Hrvatske ističe se visokom klimatskom, reljefnom i pedološkom raznolikošću što omogućava uzgoj velikog broja ljekovitih i aromatičnih biljnih vrsta. U prilogu su navedene samo neke od vrsta čiji je uzgoj moguć na području kontinentalne, gorske i mediteranske Hrvatske.

Čaj je već stoljećima jedno od najzdravijih i najomiljenijih pića diljem svijeta. Dostupan je u različitim okusima, oblicima i vrstama.  Poznat je kao jedan od najzdravijih stimulansa te kao jednostavan i siguran lijek za...

Miloduh (Hyssopus officinalis L.) je višegodišnja biljka iz porodice usnača. Kao suha droga iskorištava se cijela biljka, košena u fazi cvjetanja. Uz optimalnu vlagu sjeme klija u svako doba godine bez obzira na temperaturu...

Odoljen (Valeriana officinalis) je višegodišnja zeljasta biljka koja prve godine formira samo rozetu, a tek druge daje cvjetonosnu stabljiku. Postoji više od 200 vrsta koje rastu u Velikoj Britaniji, Sjevernoj Europi, Kini te Južnoj...

Aloe vera potječe od arapske riječi alloeh što znači gorka, sjajna tvar (odnosi se na žuti sok aloe koji je vrlo gorak) i latinske riječi vera što znači istinito ili originalno. Iako postoji više...

Gospina trava (Hypericum perforatum L.) ili kantarion višegodišnja je vrsta čija je ljekovitost poznata od davnina. Na našem području raste gotovo svuda; u hrastovim i borovim šumama, na proplancima, livadama i pašnjacima. Najpoznatiji...

Mnoge biljke iz različitih biljnih porodica koje koristimo u  obliku začina, kao čaj ili u obliku eteričnog ulja, djeluju kao antibiotici, kao što su češnjak, luk, stolisnik, đumbir, timijan, kadulja i druge. Prednost biljnih antibiotika...

Cvatovi gospine trave beru se sa stabljikom dužine  25 cm, a najbolje je brati kada je podjednak broj neotvorenih pupoljaka i već procvjetalih cvjetova. Manje se količine mogu sušiti prirodnim putem, na tamnom i...

Dalmatinski buhač (Tanacetum cinerariifolium) ili u narodu još poznat kao buvač, buhar, buharika, dalmatinska hrisantema ili matrikold, višegodišnja je zeljasta vrsta, koja pripada porodici glavočika (Asteraceae). Endem je istočne jadranske obale, a rasprostranjen je od obale mora do 200 m nadmorske visine.

U dehidratoru se bilje vrlo brzo suši te zadržava svoju aromu i boju. Prednost sušenja ljekovitog bilja u dehidratoru je u tome što temperaturu možete maksimalno prilagoditi sušenju bilja. Odrezane grančice začinskog bilja, primjerice bosiljka,...

Uz vodu, infuz ili poznatijeg naziva „čaj“ je najpopularnije i najjeftinije bezalkoholno piće koje se konzumira diljem svijeta. Ljudi u svijetu piju čaj za stimulaciju, opuštanje i težnju za postizanjem dobrog zdravlja. Rooibos čaj...

Dolaskom proljeća, koje je već pokucalo na naša vrata, budi se cjelokupna priroda pa tako počinju rasti neke jestive gljive koje su s kulinarskog gledišta prave delikatese. Najčešća staništa proljetnih jestivih gljiva su živice,...