Ljekovito bilje

Suncokret (Helianthus annuus) je jednogodišnja zeljasta biljka koja naraste u visinu do 4 m, dok korijen može prodrijeti u dubinu i do 3 m. Veliki, nazubljeni, grubo dlakavi listovi srcolikog oblika, s dugim peteljkama, smješteni su na stabljici naizmjenično.

Japanski dvornik je česta višegodišnja biljka, koja može narasti do 3 metra visine, a u svijetu je poznatija kao američki ili meksički bambus zbog oblika stabljike čiji članci samo podsjećaju na pravi bambus. Japanski dvornik je koncentrirani izvor korisnih tvari resveratrola i emodina. Resveratrol je biljni hormon, antibiotik koji stvaraju biljke koje su pod stresom, za koji se otkrilo da ima brojne pozitivne učinke na zdravlje. Utječe na produžetak života, djeluje antikancerogeno, antivirusno te usporava starenje. Resveratrol nalazimo i u crnom vinu.

Bademi u cvatu simbol su zime na izdisaju. Toplo vrijeme može potaknuti cvatnju najranijih sorti na nekim lokalitetima već početkom veljače, no velika zahlađenja lako mogu uništiti ove nježne cvjetove. U plodovima, tj. sjemenkama možemo uživati čitave godine iako su najslasniji oni prvi, jesenski.

Cikla kao namirnica, najčešće u obliku salate, mnogima se zamjeri još u vrtićkoj dobi. No njen okus pada u drugi plan ako se zna da pomaže kod prehlade, jača imunitet, sprječava taloženje masnoća na krvnim žilama, djeluje na smanjenje krvnog tlaka, a sadrži i antikancerogene tvari. Stoga o povremenom pijenju čaše svježeg soka cikle svakako vrijedi razmisliti.

Čaj od šipka mnogima je najdraži jutarnji napitak zbog ugodnog kiseloslatkastog i pomalo oporog okusa te lijepe crvenkaste boje. Sadrži znatne količine C vitamina pa djeluje na poboljšanje imunološkog sustava te olakšava tegobe vezane uz prehladu i gripozna stanja.

Dolaskom ljeta dozrijevaju raznobojne bobice u prirodi, ali i po vrtovima, okućnicama i plantažama. Bile samonikle ili uzgajane, jagode, maline, kupine, borovnice, brusnice, ribizi i ogrozdi ukusno su i osvježavajuće voće bogato vitaminima, mineralima, enzimima i antioksidansima koji su neophodni za očuvanje zdravlja i vitalnosti organizma. Kako imaju malu energetsku vrijednost, idealna su namirnica za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i za sve one koji žele uštedjeti na kalorijama, a pri tome organizmu osigurati vrijedne nutrijente

Sjeme gorušice smatra se jednim od najzdravijih začina koji je osobito poznat kao osnova okusa začinskog namaza senfa, ali i kao prokušani narodni pripravak za obloge kod reumatskih tegoba i bolova.

Masnoće u krvi, što je uobičajen naziv za kolesterol i trigliceride, nužne su za dobro funkcioniranje organizma. No, tegobe nastaju ako njihova razina naraste iznad normalnih vrijednosti uzrokujući nastanak ateroskleroze, što dovodi do suženja krvnih žila, smanjene cirkulacije i srčanih bolesti. Uz promjenu prehrambenih navika, pri regulaciji masnoća u krvi pomoći će biljke koje djeluju na detoksikaciju jetre i bolje izlučivanje žuči kao što su maslačak, čičak, artičoka, kopriva, pirika, paprena metvica, konopljuša, sikavica itd.

Dok uživamo u zdravim i ukusnim plodovima pitomog kestena po parkovima i drvoredima dozrijeva i divlji kesten čiji plodovi nisu jestivi, ali čini čuda umornim nogama, bolnim venama i hemoroidima.

Na temelju stoljetnog iskustva čovjek je iz biljnog i životinjskog svijeta odabrao namirnice koje čine njegovu hranu. Zahvaljujući razvoju kemije, tehnologije i poljoprivrede, odnosno znanosti o hrani i prehrani, danas nam je poznat veći broj namirnica nego u prošlosti. Uobičajeno ih svrstavamo u skupine, ovisno o podrijetlu, kemijskom sastavu i njihovoj ulozi u organizmu.

Ljekovito bilje
U kategoriju ljekovitog bilja spadaju kamilica, menta, kadulja, ružmarin, stolisnik, komorač i timijan, uzgojeni na oranicama.

Jednogodišnja je vrsta, ali prema novijim istraživanjima postoje i višegodišnje vrste. Stabljika je nježna, uspravna, poslije može polegnuti. Naraste 20 - 50 cm visoko pa i više. Liske su eliptične.

Za pripravljanje ljekovitih pripravaka maslačak ili radič koristan je od korijena do lista i cvijeta, a list je popularan i kao prva proljetna salata. Njegova je popularnost povećana razvojem ekopoljoprivrede, primjenom ekološkog komposta, u čemu i maslačak igra veliku ulogu.

Voće je zbog specifičnog sastava i kombinacije tvari eliksir kvalitetnijeg života. Sadrži mnoge vitamine, bogato je vlaknima i ostalim hranjivim sastojcima, a siromašno solima. U njemu nalazimo i mnoge tvari koje djeluju antioksidacijski.

Udomaćena na Sredozemlju, ali i na sjeveru Hrvatske, služi za dobivanje eteričnih ulja, ali i kao lončanica koja je sve traženija na kontinentu. Ulja djeluju baktericidno i protugljivično, mogu biti i analgetici, a napredni vlasnici biovrtova sade ju jer se pokazala izvrsnim sredstvom protiv nekih štetnika na povrću.

Mirisne i začinske biljke zasljepljuju osjetila i stvaraju ugođaj, nadahnjuju oči i čudesno laskaju nosu i nepcu. Ne uživajte u vrtu i balkonu samo očima, priuštite i svom nosu ljetno-mediteranski užitak na balkonu ili terasi.