Rubrike

Mnoge od naših omiljenih lukovica potjeću iz stepskih područja gdje su navikle na glineno-pjeskovita tla. Takvo tlo poželjno je i u vrtu. Samo stanovnici šuma poput pasjeg zuba dobro uspijevaju na glinenom vlažnom tlu.

Jesen je za vinogradare posebno godišnje doba - doba berbe plodova protekle sezone i planova za budućnost. Nakon berbe, u vinogradima slijede jesenski radovi, pripreme za zimu i jesenska gnojidba mineralnim gnojivima koji tlo bogate P, K, Mg i ostalim mikroelementima, ali i ona još značajnija - gnojidba organskim gnojivima, koja je važna za nadolazeću sezonu i za dugoročni razvoj vinograda.

Jedna od najpopularnijih i najmlađih sjevernoameričkih pasmina kokica svih vremena dolazi iz jedne od najmanjih saveznih država SAD-a. Seljaci iz razmjerno neplodnih pobrđa Appalacha razvili su od 1915. godine nadalje, pod stručnim vodstvom prof. A. W. Richardsona, novu pasminu kokice. Ishodišne kokice u New Hampshireu bile su pasmine Rhode Islands, tada još u zlatnosmeđoj boji.

Ljeto je već polako iza nas, a i ove godine, kao i u nekoliko prošlih pokazalo se da su visoke ljetne temperature veći problem nego nekoliko tjedana niskih temperatura u sve blažim zimama sa sve manje snijega. Stoga i takvi pomalo promijenjeni klimatski uvjeti, zbog globalnog zatopljenja, mijenjaju i razmišljanja uzgajivača o tome kakve staje graditi, pa nije ni čudo da je i u našoj državi jedna od najznačajnijih tema među uzgajivačima kako osigurati dobre uvjete proizvodnje mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima.

Jesenski vrganj
Boletus edulis Bull. ex Fr.
Jesenski je vrganj jedna od poznatijih vrsta naših vrganja, koje se tijekom jeseni javljaju u većim količinama.

Japanska jabuka, ili kako je još nazivaju kaki, voće je koje se često nađe na policama naših prodavaonica. Zbog nepoznavanja, ne koristi se mnogo a kupuju ga uglavnom samo oni koji su ga već probali ili iz znatiželje. No, kaki svojom hranidbenom vrijednošću zaslužuje značajnije mjesto među ljubiteljima voća.

U vrijeme prošlogodišnjeg Božića kupili ste božićnu zvijezdu, najprodavaniju biljku toga doba godine. Uspjeli ste je nekako sačuvati tijekom godine, no ona je izgubila svoj božićni sjaj i njeni su listovi pozelenjeli. Bolje rečeno, pozelenjele su brakteje ili pricvjetni listovi.

Kukuruz se kod nas najviše koristi za prehranu ljudi i domaćih životinja. Na zrnu kukuruza u polju tijekom vegetacije, pogotovo kasnije tijekom skladištenja, javlja se veći broj fitopatogenih gljivica, koje značajno mogu utjecati na urod a osobito na kakvoću ploda.

Što utječe na kakvoću ili vrsnost vina, kako osigurati autentičnost i originalnost vina kao poljoprivrednoprehrambenog proizvoda. Kakvoću vina možemo definirati dvojako. S motrišta potrošača, kakvoća pojedinog vina ukupnost je svih njegovih svojstava koja ga čine prihvatljivim i poželjnim. S gledišta struke i znanosti, podrazumijeva se prirodan i skladan odnos kemijskog sastava i senzornih (osjetilnih-čulnih) svojstava vina, koji optimalno djeluju na ljudska osjetila i zdravlje.

Hrastov vrganj
Boletus guericola (Vas.) Singer
Hrastov vrganj varijanta je ljetnog vrganja Boletus edulis. Naš je najpoznatiji i najzastupljeniji vrganj, najčešći u nižim krajevima unutrašnjosti, iako ga nalazimo u višim predjelima.

Salata za uzgoj preko zime može se sijati i u priobalju i na kontinentu. S obzirom na to da lako podnosi hladnoću, za berbu pristiže u travnju i svibnju iduće godine. Kako bi što racionalnije iskoristili prostor u vrtu, zimska salata se sije na mjesto s kojega smo uklonili neku drugu povrtnu biljku. Prije sjetve tlo je potrebno pripremiti i pognojiti, jer to je osnovni preduvjet da salata napreduje.

Posljednjih godina vrlo je atraktivan uzgoj sadnica trešanja niskog rasta, koje dosegnu 2,5 - 3 metra visine, ovisno o uzgoju, rastu i terenu. Voćke se sade na međusobnoj udaljenosti 2,5 - 3 metra, što omogućuje veći broj stabala na manjem prostoru. Tajna je u podlogama za trešnju, a u većini slučajeva radi se o Giseli 5 i Giseli 6, koje osim niskog rasta omogućavaju rađanje trešanja već druge godine nakon sadnje.

Nakon destilacije često se primjećuje niz nedostataka rakija i to vizualno glede boje i bistrine kao i glede okusa, mirisa i aroma (kad nije dovoljno izražen sortni karakter voćne vrste od koje je destilat dobiven). Valja naglasiti da se svi nedostaci rakija ne mogu uvijek i uspješno ukloniti, jer se postupcima uklanjanja nedostataka znatno narušava sortni karakter tj. aroma rakije, pa se više ne može prepoznati od koje voćne vrste potječe. Takva rakija mora se miješati s drugom ispravnom rakijom, a isto tako treba znati da se neki od nedostataka mogu samo djelomice ukloniti.

Već nekoliko godina uzastopce mnogi poljoprivrednici žale se na štete koje puževi uzrokuju u povrtnjacima, vrtovima, staklenicima i voćnjacima. Ističu kako su tretirali protiv puževa, ali da sredstva ne vrijede ili su oni otporni.

U višegodišnjim prosjecima sredinom kolovoza u većini kontinentalnih vinogorja započinje stadij mekšanja boba ili promjena boje kožice (“šara”), odnosno početak dozrijevanja grožđa. Zbog blage zime 2006./2007. ove je godine vegetacija vinove loze započela već početkom drugog desetodnevlja travnja, što je gotovo dva tjedna prije nego proteklih sezona.

Tehnologija prerade bundevina ulja sastoji se iz nekoliko faza:
- pranje sjemenki
- sušenje sjemenki
- odvajanje primjesa
- odvajanje ljuske kod običnih sjemenki
- usitnjavanje (mljevenje) sjemenki
- kondicioniranje (dodavanje vode)
- prženje
- prešanje.