Uzgoj batata i ekonomska isplativost
Batat (Ipomoea batatas L.) višegodišnja je povrtna kultura tropskog i suptropskog klimatskog područja, podrijetlom iz Srednje i Južne Amerike i pripada botaničkoj porodici slakova. Iako ga na engleskom govornom području popularno zovu slatki krumpir, batat zapravo nema nikakve veze s krumpirom.
Znate li zašto je dobro uzgajati batat?
Batat (Ipomoea batatas L.) je višegodišnja tropska vrsta iznimno velike nutritivne vrijednosti korijena i lista. Pripada u skupinu funkcionalne hrane zbog značajne količine specijaliziranih biljnih metabolita, antioksidativnih tvari (vitamina, polifenola, karotenoida) i sadržaja esencijalnih...
Uzgoj rajčice, paprike i patlidžana
Rajčica, paprika i patlidžan pripadaju biljnoj porodici pomoćnice (lat. Solanaceae). Uz krumpir su najznačajnije kulture povrća iz ove porodice u svijetu. Podrijetlom su iz tropskih područja Južne Amerike (rajčica, paprika), odnosno Azije (patlidžan). Njihova proizvodnja zahtjeva određena znanja i vještine, a proizvođačima često promaknu pojedini značajni tehnološki postupci u proizvodnji, nepoznavanje bolesti i štetnika, najznačajnijih korova i njihovo suzbijanje. U ovom prilogu pokušat ćemo ukratko prikazati one najznačajnije.
Raštika ljubi siromašna tla
Kraj ljeta u priobalju vrijeme je sadnje kupusa, a najzastupljenija je raštika dalmatinski endem, prilagođen našim uvjetima uzgoja, ali i gastronomski specijalitet.
Raštika (Brassica oleracea – acephala), koju još u narodu zovu raštan, lisnati ili...
Uzgojimo sami presadnice povrća i cvijeća
Neke vrste povrća i cvijeća možemo uzgojiti
izravnom sjetvom na gredice, a za neke je bolje da imamo presadnice. Iako u proljeće
možemo kupiti mnoštvo raznovrsnih presadnica, jednostavno ih možemo uzgojiti i sami.
Možda imamo sjeme nekih...
Što sijati/saditi najranije u vrtu?
Mogućnost sjetve ili sadnje na otvorenom određena je klimatskim uvjetima određenog područja. Prije svega temperaturnim i zahtjevima povrtne vrste prema ovom klimatskom čimbeniku. U negrijanim zaštićenim prostorima sjetva ili sadnja moguća je 15 do...
Armatura za plodovito povrće i mahunarke
Glavna značajka povrtnih vrsta koje uzgajamo na armaturi ili bilo kojem drugom obliku potpore je dugačka, puzajuća stabljika. Bez potpornja rajčica bi puzala po tlu, a plodovi bi bili zaprljani tlom i „laka“ poslastica...
Šampinjon – kako uzgojiti gljivu?
Šampinjon ili plemenita pečurka jestiva je gljiva iz porodice pečurki. Prepoznatljive bijele boje, zbog svoje je cjenovne pristupačnosti i blagog okusa sastojak brojnih jela. Šampinjoni prirodno rastu u Europi i Sjevernoj Americi, no masovno...
Gnojidba povrća i planiranje sadnje
Za uspješnu organizaciju proizvodnje povrća u kućnom vrtu ili na većim površinama, potrebno je poznavati biološke i ekološke zahtjeve uzgajanih vrsta, duljinu vegetacije, mogućnost uzgoja u monokulturi ili potrebu za plodoredom itd. Biološki i ekološki zahtjevi se odnose na potrebne klimatske uvjete, potrebe za vodom i biljnim hranivima, zahtjeve za određenim fizikalnim i kemijskim značajkama tla. Potrebni klimatski uvjeti određuju vrijeme i način uzgoja, te izbor vrste povrća.
Crni češnjak – „bijeli luk – crne boje”
Od svih namirnica koje nam majka
priroda pruža, neke namirnice
nude više od “botaničkog bogatstva”.
Davne 1858. godine Louis
Pasteur zapisao je da bakterija
ugine nakon što je tretirana češnjakom.
Još od srednjeg vijeka
češnjak se koristio za liječenje
rana, cijeli ili usitnjen stavljao se
izravno na rane kako bi zaustavio
širenje infekcije. Češnjak (lat. Allium
sativum) jedna je od najstarijih
uzgajanih povrćarskih kultura, koja
je pored jestivih, imala i vrlo značajna
ljekovita svojstva.
Patlidžan – uvjeti za uspješan uzgoj
Patlidžan ima velike zahtjeve za toplinom i zbog toga se, osim u kućnim vrtovima na otvorenome, uglavnom uzgaja u zaštićenim prostorima. Za uspješan uzgoj na otvorenome potrebno je najmanje 5 mjeseci bez mraza i...
Uzgoj i sadnja rajčice na balkonu
Urbano vrtlarstvo stječe sve veću popularnost. Sve je više onih koji su zainteresirani za vrtlarenje u gradskim vrtovima ili se žele okušati u uzgoju povrća na krovovima ili balkonima stambenih zgrada. Različito povrće na...
Proizvodnja presadnica povrća
Presadnice su sadnice zeljastih biljaka, uzgojene iz sjemena, rjeđe iz vegetativnih biljnih
dijelova. Ovisno o roku i načinu uzgoja, presadnice povrća mogu se proizvesti u grijanim
ili negrijanim zaštićenim prostorima, a sade se u zaštićene prostore ili na otvoreno.
Proizvodnjom presadnica u zaštićenim prostorima skraćuje se vrijeme potrebno za rast
na otvorenom, odnosno, omogućava se ranija proizvodnja na otvorenom, a time i bolja
godišnja izmjena kultura te veće iskorištenje proizvodnih površina. Moguć je izbor boljih
i ujednačenijih biljaka za sadnju, zbog čega usjevi povrća uzgojeni iz presadnica imaju
ujednačeniji rast i dospijevanje u tehnološku zrelost. Proizvodnjom i sadnjom kvalitetnih
i zdravih presadnica bolje se iskorištava potencijal rodnosti uzgajanih sorti.
Što uzgajati na jednom hektaru?
Na jednom hektaru se mnogo toga može početi uzgajati te ako imate taj početni potencijal moguće je ostvariti manju, ali zadovoljavajuću proizvodnju. Po nekima na jednom hektaru je najprofitabilnije uzgajati lijesku i bobičasto voće...
Uzgoj komorača
Uzgoj komorača može se odvijati i na kontinentalnom i na mediteranskom području. Komorač je prirodno na području oko Sredozemnog mora odakle i potječe. Postoje tri varijeteta: Foeniculum vulgare var. vulgare - divlji komorač, F....
Prednosti i nedostaci uzgoja čičoke
Čičoka (lat. Helianthus tuberosus L.) kao povrtna vrsta popularna je u nekim kuhinjama diljem svijeta (Kina, Japan, Amerika), posebno u dijetalnim jelima, vegetarijanskim receptima i jelima s niskim glikemijskim indeksom, dok je kod nas...