Povrćarstvo

U travnju i svibnju, ali i početkom lipnja, presadnice plodovitog povrća, iz zaštićenih prostora sadimo na otvorene površine. Rajčice, paprike i patlidžani sade se na otvoreno u fazi 5-7 listova, a to je inače...

Gospodarski list, u suorganizaciji s brojnim relevantnim institucijama u hrvatskoj poljoprivredi i sektoru povrćarstva, organizira 7. „Hrvatsko povrće“ jedini stručni skup na kojem okuplja hrvatske povrćare od 6.-8. prosinca 2023. godine u srcu naše...

Već je krenula berba graška, osobito onog koji je namijenjen za industrijsku preradu, a kako je siguran plasman odnosno otkup proizvedenog povrća jedan od uvjeta stabilne proizvodnje i poslovanja domaćih povrćara, proizvodnja graška za...

Krumpir (Solanum tuberosum) prvo je kultivirano povrće na svijetu. Premda se koristi i u suhom i u zamrznutom stanju, u svježem ga obliku ipak najčešće koristimo i to tijekom cijele godine. Stoga ga je...

Opsežna istraživanja provedena tijekom posljednjih nekoliko desetljeća pokazala su da je povrće vrlo važno zbog svojih hranjivih svojstava. Povrće osigurava organizmu korisne i lakoprobavljive tvari – šećer, nezamjenjive aminokiseline, bjelančevine, masti, mineralne soli, vitamine i enzime. Povoljno utječe na ljudski organizam, regulira probavu i povećava biološku vrijednost ostalih namirnica. Najkorisnije je svježe povrće, jer sadržava više vitamina od toplinski obrađenog.

Radič je u Hrvatskoj najviše raširen u priobalnom području, gdje je zastupljen u gotovo svakom obiteljskom vrtu, a ima ga tijekom cijele godine. Proizvodnja za tržište se sve više širi i na kontinent, posebno tipovi koji stvaraju glavice, zeleni i obojeni, pogotovo crveni.

Zamjetno je kako se posljednjih godina javljaju duža sušnija razdoblja praćena visokim temperaturama zraka. Pojedinih godina takva se razdoblja javljaju već krajem travnja ili početkom svibnja, što ima negativan utjecaj na proizvodnju povrća, bilo...

Krastavac je biljka tople klime, osjetljiva na niske temperature, pa zahtijeva uzgojna područja sa što duljim bezmraznim razdobljem. Međutim, zbog kratke vegetacije do početka plodonošenja može se uzgajati i u hladnijim područjima, ali je u tom slučaju razdoblje berbe kraće i prinos manji.

Svaka uzgajana biljka, bilo u intenzivnom nasadu ili na okućnici, bolje uspijeva ako joj se osigura redovita prihrana potrebnim hranjivim tvarima. Od izuzetne važnosti za povrće, a tako i voćke je prihrana dušikom nakon...

Uporabom pripravaka na prirodnoj bazi za zaštitu bilja u vrtovima, održava se i povećava plodnost i biološka aktivnost tla, otpornost biljke te zaštita od biljnih bolesti i nametnika. Bioloških pripravci se koriste u fitoterapijske...

Nekoliko je načina uskladištenja mrkve ili peršina, kao i drugog korijenastog povrća tijekom zime. Tehnološki zrela mrkva ponekad se ostavlja u zemlji i pokriva slamom, kako bi se izbjegnulo smrzavanje. Takav je način čuvanja najjeftiniji, no, gubitci u kakvoći i kvantiteti su veliki. Osobito ondje gdje mraz ili velike količine oborina u proljeće odgađaju berbu. Drugi je način stavljanjem korijena mrkve u trapove, iskopane jarke u kojima se mrkva zatrpa zemljom. Na isti se način utrapljuju i korijeni peršina. Kod ovoga načina uskladištenja, gubitci su potpuno isti. Najbolji, ali i najskuplji su način skladištenja, dakako, hladnjače.

Uz ne preveliku investiciju toplu lijehu možete izraditi u različitim konstrukcijama koje mogu biti i dodatna atrakcija u vašem povrtnjaku ili okućnici. Ovisno o raspoloživom prostoru, prvo trebate odrediti veličinu lijehe, a potom možete...

Krumpir (Solanum tuberosum) značajna je zeljasta kultura i danas gotovo nezamjenjiva namirnica čovječanstva. Krumpir je kultura od koje se 75% biomase može iskoristiti za jelo dok je primjerice kod žitarica to svega 1/3 biomase.

Lisne uši česti su štetnici u poljoprivrednoj proizvodnji, pa tako i na povrtnim kulturama. Gotovo da ne postoji biljna vrsta koja se neće barem jednom suočiti s napadom lisnih uši, a ponekad i s...

Sama riječ žičnjak izaziva strah kod vrtlara i poljoprivrednika. Ovi štetnici brzo uništavaju naš usjev, osobito mlade biljke i gomolje, štoviše, žive u našem tlu dugi niz godina. Većina konvencionalnih pripravaka za kontrolu žičnjaka...

Krumpir i rajčicu napada u svjetskim razmjerima jedna od ekonomski najštetnijih gljivičnih bolesti – plamenjača (Phytophthora infestans). Pravilo je da se plamenjača prvo pojavi u krumpirištima, a onda se vjetrom i kišom prenosi na rajčicu koju obično potpuno uništava u vrijeme dozrijevanja i plodonošenja.