Da nismo krenuli s mljekomatom mislim da nas danas, među stočarima, više ne bi bilo. Završili bi kao mnogi drugi. Mljekomat nam je bio spas u zadnji čas. I prezadovoljni smo! – ispričao je Stjepan Vrhovec, član Mljekarsko-stočarske zadruge „Proizvodi sela“, koja je dvogodišnjicu rada obilježila darivanjem kupca milijunte litre mlijeka upravo na jednom od njegova dva mljekomata postavljena u Zaprešiću.
A milijuntnu litru mlijeka, u zadruzi kažu „ekstra djevičanskog“, kupila je Jelena Sajko. Na mljekomat dolazi zadnjih godinu dana.
![""](https://gospodarski.hr/Multimedia/Pictures/Mlijekomat.png")
– Definitivno se osjeti razlika, puno je bolji okus mlijeka, nije razvodnjeno, osjeća se da je pravo, domaće – komentirala je.
Članovi Mljekarsko-stočarske zadruge „Proizvodi sela“ zasad u Zagrebu te njegovoj okolici (u Zaprešiću, Velikoj Gorici, Svetoj Nedelji i Dugom Selu) imaju 13 mljekomata.
– Kad smo ulazili u ovaj projekt ljudi su bili u nedoumici, riješiti se krava ili nastaviti s proizvodnjom. Danas „trljamo ruke“, jer otvorilo se 12 novih radnih mjesta, a od ukupne dnevne proizvodnje mlijeka, oko 12.000 litara, naši zadrugari gotovo 40 posto prodaju putem mljekomata. Šest naših članova otvorilo je mini-sirane, od toga su tri pod posebnim uvjetima, znači u njima se mogu proizvoditi sve vrste sira i ostalih mliječnih proizvoda – ispričao je Darko Pavičević, upravitelj zadruge. Jednu takvu siranu otvorila je obitelj Vlade Jurkasa iz Harmice u općini Brdovec. Obitelj Jurkas, koja se proizvodnjom mlijeka bavi od 2006. (dotad je tovila junad) danas ima 130 grla, od toga 60 u mužnji. Dnevna proizvodnja mlijeka kreće se oko 1200 litara.
– Čuvamo svoje stado, brinemo o genetici, o kvalitetnoj hranidbi. Ne koristimo sojinu sačmu, jer nismo sigurni je li je GMO ili nije, jako pazimo na taj detalj, pogotovo otkad se bavimo i preradom – naglasio je Jurkas, čije gospodarstvo zapošljava deset ljudi.
– Trudimo se naći dovoljno posla i uredno isplatiti plaće i sve doprinose. Zasad to uspjevamo. Prema državi su sva davanja čista! – s ponosom je istaknuo Jurkas.
U nabavu mljekomata i otvaranje mini-sirana zadrugari MSZ „Proizvodi sela“ dosad su uložili 4,2 milijuna kuna, od čega više od milijun kuna otpada na bespovratna sredstva Zagrebačke županije.
– Projekt izravne prodaje mlijeka podržali smo iz razloga što želimo da proizvodnja i farme poljoprivrednih proizvođača opstanu. Želimo da se poljoprivredni proizvodi prodaju bez posrednika, da „vrhnje“ ne odnosi netko drugi, nego da ono ostane proizvođačima – rekao je župan Stjepan Kožić.
Dražen Kopač
