Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom?
Proizvodnja
pršuta je tradicionalna proizvodnja s ustaljenim tehnološkim postupkom.
Propisana su ograničenja glede proizvodnje svinja, odabira linija i križanaca,
hranidbe, minimalne dobi i tjelesne mase, uvjeta klanja, tehnologije prerade,
itd, a različite vrste pršuta uvjetovane su pasminom
svinja, načinom...
Banane u srcu
Tijesto:
✦ 1 banana
✦ 1,5 dcl jogurta
✦ 2 žlice kakaa
✦ 8 dag oštrog brašna
✦ ½ praška za pecivo
✦ 4 bjelanjka
✦ 12...
250 milijuna kuna za poljoprivrednike iz tri natječaja
Navedenim tekstom dajemo prikaz uvjeta za provedbu mjera 4.1.1., 4.1.2. i 4.1.3 iz Programa ruralnog razvoja Republike Hrvatske za razdoblje od 2014. do 2020. godine temeljem objavljenih natječaja koje će se realizirati početkom 2020....
Srednja škola Stjepana Sulimanca u Pitomači – praksa i zajednički trud dovode do uspjeha
Srednja
škola Stjepana Sulimanca u Pitomači vjerojatno je jedna od rijetkih škola u
Hrvatskoj u kojoj su ove školske godine sva mjesta za poljoprivredne smjerove popunjena
već prvog dana upisa. Riječ je o trogodišnjem programu obrazovanja za...
Pregled travnjačkih površina i priprema za novu sezonu
Nakon zimskog razdoblja potrebno je procijeniti koje je zasijane
površine travnim i djetelinskim vrstama i njihovim smjesama potrebno preorati.
Nakon zimskog razdoblja stanje i kondicija zasijanih smjesa trava
i djetelina različitog udjela vrsta razlikuje se s obzirom...
Maslinovo ulje u kulinarstvu
Na pitanje smije li se na maslinovom ulju pržiti, pirjati, tj. smije li ga se jako zagrijavati u svrhu pečenja i kakav je utjecaj na zdravlje, odgovara stručna suradnica Gospodarskog lista, dr. sc. Karolina...
Uzgoj ovaca i najčešće bolesti
Posljednjih godina u Hrvatskoj raste zanimanje za uzgoj ovaca radi proizvodnje mesa i mlijeka. Iako se ovčarstvo u Hrvatskoj temelji na ekstenzivnom držanju sve veći interes je za intenzivnim načinom uzgoja, pogotovo u proizvodnji...
Zagrijmo se uz kuhano vino!
Mnogima omiljen, aromatičan zimski napitak za
okrijepu i zagrijavanje organizma, uz čaj svakako je kuhano vino. Stari
Rimljani su ti koji zaslužni za tradiciju kuhanja vina. Svaka država ima svoju
verziju kombinacije vina i začina. U nekim...
Štitimo prirodu, štitimo sebe
DMD Naturalis d.o.o. tvrtka je koja se bavi izobrazbom profesionalnih korisnika, distributera i savjetnika o sigurnom rukovanju i pravilnoj primjeni pesticida (osnovna i dopunska izobrazba).
Cilj tečaja održive uporabe pesticida je poučiti profesionalne korisnike pesticida...
Kako proizvesti domaći maslac?
Maslac (eng. - butter) je energetski i nutritivno
visoko vrijedan mliječni proizvod, dobiva se preradom mliječne masti, procesom
bućkanja iz osnovne sirovine slatkog ili kiselog vrhnja. Maslac je energetski i
nutritivno visoko vrijedna hrana i jako zdrava....
Soljenje i dimljenje mesa
Soljenje (pacanje) i salamurenje mesa je kemijski proces kojim sprječavamo razvoj mikroorganizama i posljedično kvarenje, dok je dimljenje nastavak kemijskog konzerviranja mesa nakon usoljavanja. Osim toga ovim postupcima mijenjaju se svojstva mesa i uz...
Kruška – rane sorte
Kruške dozrijevaju kod nas od lipnja do kraja listopada. Postoji vrlo veliki broj sorata, od starijih do novijih. Razlikujemo rane sorte krušaka koje dozrijevaju krajem lipnja i početkom srpnja, srednje sorte krušaka koje dozrijevaju...
Biološka zaštita lisnatog povrća od štetnika
Danas je česta pojava da stanovnici većih gradova uzgajaju vlastito
povrće u posudama na balkonima, terasama i prozorima. Stoga razlikujemo uzgoj
lisnatog povrća za vlastite potrebe kućanstva i cjelogodišnji komercijalni
uzgoj većih količina od kojih gospodarstva ostvaruju...
Kompletna organska i mineralna gnojidba u jednom gnojivu
Cilj gnojidbe je osigurati ujednačene prinose, kvalitetu proizvoda i visoku plodnost tla kroz dugi niz godina. Da bi u navedenom uspjeli potrebno je sva svojstva tla ( kemijska, biološka, fizikalna...) održavati u optimalnom odnosu....
Ostali članci u ovom broju
AKTUALNE TEME 2 – 3 250 milijuna kuna za poljoprivrednike iz tri natječaja 4 Održani Dani poljoprivrede, ribarstva i šumarstva 8 – 9 Praksa i zajednički trud dovode do uspjeha 10 – 11...
