Broj 1 od 15.01.2020.

Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom?

0
Proizvodnja pršuta je tradicionalna proizvodnja s ustaljenim tehnološkim postupkom. Propisana su ograničenja glede proizvodnje svinja, odabira linija i križanaca, hranidbe, minimalne dobi i tjelesne mase, uvjeta klanja, tehnologije prerade, itd, a različite vrste pršuta uvjetovane su...

Banane u srcu

0
Tijesto: ✦ 1 banana ✦ 1,5 dcl jogurta ✦ 2 žlice kakaa ...

250 milijuna kuna za poljoprivrednike iz tri natječaja

0
Navedenim tekstom dajemo prikaz uvjeta za provedbu mjera 4.1.1., 4.1.2. i 4.1.3 iz Programa ruralnog razvoja Republike Hrvatske za razdoblje od 2014. do 2020. godine temeljem objavljenih natječaja koje će se realizirati...

Srednja škola Stjepana Sulimanca u Pitomači – praksa i zajednički trud dovode do uspjeha

0
Srednja škola Stjepana Sulimanca u Pitomači vjerojatno je jedna od rijetkih škola u Hrvatskoj u kojoj su ove školske godine sva mjesta za poljoprivredne smjerove popunjena već prvog dana upisa. Riječ je o trogodišnjem programu...

Pregled travnjačkih površina i priprema za novu sezonu

0
Nakon zimskog razdoblja potrebno je procijeniti koje je zasijane površine travnim i djetelinskim vrstama i njihovim smjesama potrebno preorati. Nakon zimskog razdoblja stanje i kondicija zasijanih smjesa trava i djetelina različitog...
maslinovo ulje

Maslinovo ulje u kulinarstvu

0
Na pitanje smije li se na maslinovom ulju pržiti, pirjati, tj. smije li ga se jako zagrijavati u svrhu pečenja i kakav je utjecaj na zdravlje, odgovara stručna suradnica Gospodarskog lista, dr....

Zdravlje stada ovaca – temelj uspješne proizvodnje

0
Posljednjih godina u Hrvatskoj raste zanimanje za uzgoj ovaca radi proizvodnje mesa  i mlijeka. Iako se ovčarstvo u Hrvatskoj temelji na ekstenzivnom držanju sve veći interes je za intenzivnim načinom uzgoja, pogotovo...

Zagrijmo se uz kuhano vino!

0
Mnogima omiljen, aromatičan zimski napitak za okrijepu i zagrijavanje organizma, uz čaj svakako je kuhano vino. Stari Rimljani su ti koji zaslužni za tradiciju kuhanja vina. Svaka država ima svoju verziju kombinacije vina i začina....

Kako proizvesti domaći maslac?

0
Maslac (eng. - butter) je energetski i nutritivno visoko vrijedan mliječni proizvod, dobiva se preradom mliječne masti, procesom bućkanja iz osnovne sirovine slatkog ili kiselog vrhnja. Maslac je energetski i nutritivno visoko vrijedna hrana i...

Soljenje i dimljenje mesa

0
Soljenje (pacanje) i salamurenje mesa je kemijski proces kojim sprječavamo razvoj mikroorganizama i posljedično kvarenje, dok je dimljenje nastavak kemijskog konzerviranja mesa nakon usoljavanja. Osim toga ovim postupcima mijenjaju se svojstva mesa...

Rane sorte krušaka

0
Kruške dozrijevaju kod nas od lipnja do kraja listopada. Postoji vrlo veliki broj sorata, od starijih do novijih. Razlikujemo rane sorte krušaka koje dozrijevaju krajem lipnja i početkom srpnja, srednje sorte krušaka...

Biološka zaštita lisnatog povrća od štetnika

0
Danas je česta pojava da stanovnici većih gradova uzgajaju vlastito povrće u posudama na balkonima, terasama i prozorima. Stoga razlikujemo uzgoj lisnatog povrća za vlastite potrebe kućanstva i cjelogodišnji komercijalni uzgoj većih količina od kojih...

Ostali članci u ovom broju

0
AKTUALNE TEME 2 – 3 250 milijuna kuna za poljoprivrednike iz tri natječaja 4 Održani Dani poljoprivrede, ribarstva i šumarstva 8 – 9 Praksa i zajednički trud dovode do uspjeha 10...