Vinogradarstvo

Zanima me vaše mišljenje o sorti vinove loze moldova, koja se u velikoj mjeri prodaje i sadi u BiH. Od svih stolnih sorti sorti koje su otporne na bolesti, koja je vaša preporuka za sadnju na okućnici u sjeveroistočnoj Bosni, nadmorske visine oko 300 m? Je li to nero, esther, venus ili neka druga sorta, te može li se koristiti i sorta Alphonse lavellee?

Pred kućom namjeravam podignuti brajdu za uzgoj stolnog grožđa i kao prirodni zid. Čuo sam za sortu Terez, da je stolna sorta grožđa, otporna na bolesti i hladnoću i krupnih grozdova.

Smijem li miješati Mildicut i Cuprablau ili Neoram, te što smijem miješati s Mikalom Premium ili Forum Star i u kojoj količini (spremnik je 200 litara)?

Zanima me koje se čaše koriste za crno, koje za bijelo vino i zašto su različitog oblika? ODGOVOR Osim za ispijanje vina, čaše za vino služe...

Planiram posaditi vinovu lozu na okućnici i htio bih znati koji je najnoviji hibrid crnog stolnog grožđa kojeg ne treba kemijski tretirati?

Čuo sam da su stari Dalmatinci močili bačve u more kako bi ih sol„izgrizla“ da budu čiste. Imam hrastove bačve od 100 i 150 l, koje su lani bile prazne, nisu bile pljesnive, čiste su i zasumporene, ali me zanima koliko soli treba na 100 l, te treba li sol prokuhati u manjoj količini vode i uliti u bačvu, i koliko vode treba biti u bačvi, dvije trećine ili puna do čepa?

Imam zemlju na kojoj bih posadio vinograd. Tlo je ilovača, međutim na njoj se nalaze samonikli bijeli bor, crni bor i smreka. Nakon što izvadim stabla, preporuča li se na takvoj zemlji saditi vinograd? Treba li zemlja odležati, tj. odmoriti neko vrijeme? Čuo sam da se sada mogu nabaviti podloge za vinograd, kao i lozni kalemovi koji su otporni na gljivična oboljenja. Možete li mi reći gdje se u Dalmaciji mogu nabaviti? Sadio bih crne sorte.

Prvi put pravim barrique. Crno vino sam u travnju nalio u hrastovu bačvu. Redovno nadolijevam vino. Posljednjih nekoliko tjedana na površini vina, koja se...

Koje stručne osposobljenosti su potrebne za vođenje proizvodnje vina?

Imam vinograd u blizini Šibenika, 750 loza, polovica babić i polovica plavina. Ove godine grožđe nije loše, iako je bilo dosta suše. Međutim, ima...

Bermet bih rado proizvodila za svoje potrebe jer imam nešto vinograda. Nigdje nisam uspjela naći sve sastojke i omjer. Koji sastojci dolaze i kada se stavljaju te koliko dugo ostaju u vinu, tj. sve što je potrebno za jedan fini bermet.

Vino u inox bačvi, zdravog je mirisa, bistre boje, kad se istoči u neku ambalažu i nakon držanja u hladnjaku, pogotovo poluprazna ambalaža, vino...

Kako otkloniti iz rakije loš miris i okus po plijesni?

Kako se bliži berba grožđa, kako i na koji način ukloniti vinski kamen koji se nakupio uz stijenke cisterni, te kako pripremiti cisterne za novo vino?

Kada je najbolje vrijeme za pretok vina, i kada dodati vinobran (K-metabisulfit) ili sumpovin, te u kojoj količini?

Da li je štetno ili korisno odmah nakon berbe orezati lucnjeve na vinovoj lozi?