Časopis

Hrvatskoj je sredinom listopada odobren Program potpore sektoru svinjogojstva ukupne vrijednosti 10 milijuna eura, kako bi se nadoknadili gubitci uslijed naređenih mjera za sprječavanje afričke svinjske kuge. Mjere za suzbijanje širenja afričke svinjske kuge imaju...

Trodnevni Internacionalni sajam pršuta (ISAP) u Tinjanu (13. - 15. listopad 2023.) u svom jubilarnom 15. izdanju ponovno je slavio pršut kao jednu od najcjenjenijih svjetskih gastronomskih delicija. U velikom sajamskom šatoru predstavilo se...

U 80. godini života zauvijek nas je napustio doajen hrvatskog vinogradarstva i vinarstva, profesor Nikola Mirošević. Ljubav prema poljoprivredi, a osobito vinogradarstvu ponio je iz rodnog Blata na Korčuli odakle odlazi na školovanje najprije...

U jesen, odmah nakon masovnijeg i potpunog otpadanja lišća koštičavih i lupinastih voćaka kao i krajem zime i početkom proljeća, treba planirati i provoditi završnu usmjerenu zaštitu bakarnim pripravcima. Zbog moguće pojave gljivičnih bolesti na...

Mnogi plantažni nasadi jabučastog, koštičavog i orašastog voća, ali i pojedinačna stabla u mješovitim voćnjacima uz okućnice (vikendice), diljem kontinentalnog područja naše zemlje značajno su ranije ostali bez zdravog lišća već sredinom ili krajem...

Dva su glavna i presudna uvjeta za tvorbu i razvoj plodišta gljiva: vlaga i temperatura zraka i tla. Prema tome, gljive treba tražiti ondje gdje ima dovoljno vlage i gdje je temperatura pogodna. Najviše vrsta...

Krem - juha od vrganja i kestena Sastojci: vrganji, kuhani kesten, poriluk, maslac, ulje, povrtni temeljac, češnjak, kurkuma, sol, papar, Postupak pripreme: vrganje očistiti i narezati na tanke listiće. Poriluk sitno narezati i pirjati na maslacu....

Gljive su na Zemlji široko rasprostranjene i tek oko 10% ih se istražuje. Po skromnim procjenama na Zemlji je prisutno oko 150 tisuća vrsta gljiva. Među neistraženim gljivama, ako je udio korisne gljive 5%,...

Skupljanje jestivih gljiva postaje sve popularnije i omiljenije jer nas očaravajući svijet gljiva uvijek iznova zadivljuje bogatstvom boja i oblika. Nažalost, svjedoci smo i toga da se zbog neznanja, neopreznosti i nepažnje pri branju...

Kod proučavanja gljiva moramo biti precizni i strpljivi. Dolazeći do novih spoznaja, otvaramo cijeli novi svijet koji pokazuje važan položaj gljiva u kruženju tvari i energije u prirodi. Upravo fascinira učenje o marljivoj zajednici...

Kako se može ublažiti degradacija poljoprivrednih tala tehnikama i tehnologijama očuvane organske poljoprivrede? Suočena s novim klimatskim scenarijima, talijanska operativna grupa AGRIBIOCONS eksperimentira s tehnikama koje podržavaju zdravlje tla u proizvodnji krmnih usjeva za hranidbu...

https://youtu.be/agsMVTYFA94?si=JY2LVjG5acvPkkGE Puding: ✦1000 ml mlijeka ✦3 pudinga od vanilije ✦9 žlica šećera Priprema: Skuhati pudinge sa šećerom u mlijeku i ostaviti da se hladi uz povremeno miješanje. Sastojci: ✦3 jaja ✦3 žlice šećera ✦200 ml ulja ✦100 ml pšenične krupice (grisa) ✦1 žličica praška za...

Sastojci: ✦500 g lisnatog tijesta Priprema: Razvaljati dvije kore lisnatog tije­sta dimenzije 30 x 35 cm, izbockati vilicom i peći na 220 °C na obrnutoj strani lima. Krema: ✦1500 ml mlijeka ✦150 g šećera ✦5 pudinga od vanilije (200 g) ✦1...

U tijeku je berba jabuka u hrvatskim voćnjacima, a Hrvatska voćarska zajednica uputila je čestitku svim proizvođačima i potrošačima povodom 20. listopada – Svjetskog dana jabuka. Jabuka je najbolje rješenje za zdravu užinu zbog brojnih...

Japanska ili cvjetajuća dunja (Chaenomeles japonica) vrsta je od značajne ukrasne vrijednosti, iako se koristi i u ostale namjene. Ubraja se u rod Chaenomeles i porodicu Rosaceae, srodna je običnoj dunji, kruški i jabuci. Stoljećima...

Dosta je upita o razlici u kvaliteti kokošjih jaja različito obojene ljuske. Hrvatski potrošači, navikli na kokošja jaja smeđe obojene ljuske, često zaziru od kupnje i konzumacije kokošjih jaja potpuno bijele ili svijetlo smeđe...