Stočarstvo

Živimo u razdoblju uočljivih klimatskih promjena s pojavom dugih vrućih ljeta. Naime, temperatura posljednjih nekoliko godina prelazi natprosječne vrijednosti koje štetno djeluju na nas i životinje. Priroda uzvraća udarac. Tako bi se mogle protumačiti ove drastične vremenske promjene koje cijela južna Europa pa tako i Hrvatska proživljava već nekoliko godina uzastopce. Visoke ljetne temperature, mjeseci bez kapi kiše uzimaju danak od prirode, tako i od ljudi i životinja.

U prošlom broju Gospodarskog lista pisali smo o posjetu 50 hrvatskih stočara austrijskim farmama ovog ljeta. Oni su u okviru stručnog putovanja posjetili uzgojni centar Treboch u Štajerskoj. Obišli su dva gospodarstva na obiteljskim...

Hrvatska poljoprivredna komora je u najvećem dijelu zadovoljna s paketom mjera Vlade, vrijednim 4,8 milijardi kuna. Dobar je to način da se ublaže posljedice rasta svih troškova u poljoprivrednoj proizvodnji. Smatraju da je u...

Pad otkupnih cijena teladi
Nedostatak kvalitetne junadi
Na tržištu svinja bez većih promjena
Velika potražnja “farmskih” odojaka

Cilj Programa državne potpore za razvoj stočarstva na području krških pašnjaka i parkova prirode je pružiti financijsku potporu uzgajivačima stoke na području krških pašnjaka i parkova prirode u svrhu ukupne uspješnosti i održivosti poljoprivrednog...

Tehnologija proizvodnje ovčjeg i kozjeg mlijeka u Hrvatskoj, sve donedavno, nije se znatnije razlikovala od one namijenjene proizvodnji mesa.

- Ovog trenutka udruga ima 50-tak članova koji drže respektabilan broj svinja i sve što proizvedemo prodamo bez problema, kaže Sonja Fažon, prva i aktualna predsjednica Udruge uzgajivača svinja Međimurja koja je utemeljena 2001....

U Hrvatskoj se tradicionalno proizvodi veliki broj suhomesnatih proizvoda od svinjskog mesa. Slavonski specijaliteti kao što su slavonska šunka, slavonski kulen, kulenove seke, različite vrste kobasica, zatim pršuti od istarskog do dalmatinskog, pancete i razni drugi proizvodi, prepoznatljiv su znak hrvatske gastronomske ponude. Takva proizvodnja zahtijeva odgovarajuću sirovinu koja će osigurati dobru kakvoću krajnjeg proizvoda. Danas na tržištu svinja postoji veći broj pasmina, ali i sve više hibrida svinja, koji dodatno unose zbrku prilikom odabira tovnih svinja za preradu u suhomesnate proizvode.

Prosječna otkupna cijena sirovog kravljeg mlijeka u ožujku ove godine u Hrvatskoj je iznosila 46,34 €/100 kg. Ona je viša u odnosu na EU prosjek za 4,5 %. Hrvatska otkupna cijena mlijeka u odnosu...

Održivo stočarstvo obuhvaća sustave proizvodnje koji se temelje na korištenju pašnjaka. Ovakav sustav značajno poboljšava dobrobit životinja, djeluje na očuvanje okoliša, a rezultati su proizvodi (prirast mesa, jaja i mlijeka) koji su ukusniji i nutricionistički vrijedniji. Istraživanja pokazuju da je držanje životinja na pašnjacima vrlo korisno za njihovo zdravlje, a proizvodi od ovako držanih životinja su bolji za zdravlje potrošača jer sadrže manje masti i kalorija, a više vitamina i dobrih masnih kiselina.

Zaštita dalmatinske janjetine je pri kraju. Uz pašku i ličku, ovih dana se očekuje da i dalmatinska janjetina dobije oznaku izvornosti na razini Europske unije. Povodom 14.travnja, koji se u Hrvatskoj obilježava kao Dan...

Stanje u mljekarstvu zvoni na uzbunu. U siječnju mu se dogodio nezapamćen pad. Tada su, samo u tom mjesecu, praktično u 30 dana, čak 103 mljekara u Hrvatskoj zatvorila svoje farme zbog otkupne cijene...

Osatina grupa osnovana je 1993. godine na području Đakovštine, sa samo tri djelatnika u sjemenari, a danas ima 1100 zaposlenih i najveći je proizvođač mlijeka u Hrvatskoj i šire s 150.000 litara dnevno za...

Predstavljanje ideje zajedničke valorizacije i promocije goveđeg mesa hrvatskih izvornih pasmina goveda, istarsko govedo-boškarin, buša i slavonsko-srijemski podolac, održano je u prosincu u Edukacijsko gastronomskom centru Istre na Gortanovom Brijegu, kraj Pazina, gdje su,...

Za kupnju steonih junica raspodijeljeno je 20 milijuna kuna među 667 korisnika. Potpora je namijenjena kupnji steonih junica kombiniranih i/ili mliječnih pasmina goveda. Čak 483 korisnika, od ukupnog broja na ovom javnom pozivu, čine...

Preživači su jedna velika skupina domaćih životinja, koju predstavljaju goveda, ovce i koze. Preživači su kopitari koji imaju, za razliku od drugih biljojeda, jedinstveni probavni sustav koji im omogućuje bolje iskorištenje vlaknaste biljne hrane....