Časopis

Rakije od grožđa su tradicionalno vezane uz područje Mediterana gdje je uzgoj vinove loze usko povezan uz povijest i civilizacije tog područja. Tako su najpoznatije rakije od grožđa upravo iz Francuske, Italije, Portugala, Čilea....

Od starih Ilira i malo mlađih Slavena, preko kneževa i kraljeva, do Tina Ujevića i Arsena Dedića, stanovnici ovih područja oduvijek su uživali u rakijama i likerima! Stoljeća tradicije naučila su nas da se...

Mada je Kina s 150 milijuna tona godišnje najveći svjetski proizvođač pšenice, njeni stručnjaci stigli su u Slavoniju kako bi upoznali agrotehniku domaćih proizvođača pšenice. I jednima i drugima najveći izazovi su suša i...

Nakon obilnih kiša i hladnijih dana koji su obilježili ovogodišnje proljeće, dočekali smo ljeto, koje donosi sa sobom vrućine. A dolaskom visokih temperatura čak je i jesti ponekad izazov - osobito ako se radi...

Donosimo prijedloge za razne ljetne priloge od kojih neki mogu biti i lagani ljetni obrok sam za sebe: Dinje s pršutom i pestom Salata s cherry rajčicama, feta sirom i preljevom od meda i vlasca Grčka salata Bruschette...

Sastojci (4 osobe): 2 šake rikule 2 šake matovilca 100 g cherry rajčica 125 g feta sira 6 žlica maslinovog ulja 3 žlice limunovog soka ½ žlice meda sol i papar svježi vlasac Priprema: Salate i cherry rajčice operite. Rajčice narežite na polovice te stavite...

Sastojci (za 8 tankih okruglih kruhića): - 1 čaša (oko 200 ml) tople vode - 1 paketić suhog kvasca- 2 ½ - 3 čaše glatkog brašna - 2 žličice soli - 1 žlica maslinovog ulja Priprema:...

Sastojci (4 osobe):- 3 veće, svježe, zrele rajčice - 1 ljubičasti luk srednje veličine - 1 svježi krastavac- 1 zelena paprika - 16-tak crnih maslina- 200 g feta sira u komadu - 1 žlica...

Sastojci (za 4 osobe): 800 g očišćenih zelenih (ili žutih) mahuna sol, papar 4-5 češnja češnjaka suncokretovo ulje alkoholni ili vinski ocat svežnjić peršina Priprema: Mahune stavite kuhati u veliku količinu kipuće slane vode. Kuhajte ih dok ne omekšaju, oko 15-20 minuta,...

Sastojci (4 osobe): 600 g krumpira 400 g mrkve 400 g cvjetače 3 jaja 4 žlice mlijeka 4 žlice kiselog vrhnja 100 g ribanog sira svežnjić kopra ili drugog začinskog bilja po želji Priprema: Krumpir, mrkvu i cvjetaču operite. Krumpir i mrkvu ogulite te...

Sastojci (4 osobe): 1 ciabbata (šlapica) 3 režnja čašnjaka 250 g mini rajčica (poželjno i crvenih i žutih ako imate) 150 g kozjeg sira ili mozarelle 10-ak crnih maslina svežnjić bosiljka maslinovo ulje sol, papar Priprema: Ciabbatu narežite na malo deblje kriške. Na dobro...

Sastojci (za 4 osobe): 1 ½  vezica bosiljka ½ vezice peršina 2 češnja češnjaka 1 svježi čili 1 žlica soka od limuna 70 g badema ili kikirikija 100 ml maslinovog ulja sol, svježe mljeveni papar 1 dinja 200 g pršuta Priprema: Operite i prosušite začinsko bilje...

Vrijeme pripreme: oko 60 minuta Sastojci (4 osobe): 800 g svinjskog filea (lungića) 2 tikvice 2 rajčice (grappolo sorta) 350 g mozzarelle 2 žlice sačuvanog pesta od hladnog predjela sol svježe mljeveni papar svježi bosiljak maslinovo ulje kajenski papar ili mljeveni čili, po želji Priprema: Ako imate...

Sastojci (4 osobe):- 2 žlice maslinovog ulja - 40 g maslaca- 1 glavica luka - 2 češnja češnjaka - 100 g svježih kozica - 250 g smrznutih morskih plodova - 200 g sjeckane rajčice...

Sastojci (za 4-5 osoba): 750 g telećih medaljona ili odrezaka od buta suncokretovo ulje 1 manja glavica luka 250 g riže dugog zrna 300 g šampinjona 30 g brašna 500 ml vrhnja za kuhanje sol, papar Priprema: Šampinjone očistite vlažnim kuhinjskim ubrusom od nečistoća,...

Sastojci (za 2 osobe): 2 velika odreska svježe tune (po oko 150 g) malo sušenog ili svježeg ružmarina maslinovo ulje veći svežanj blitve (i list i stabljika obavezno) 2 srednje velika krumpira 1 manja cikla 1 žlica maslaca 1 žlica brašna 100 ml...