Povrćarstvo

Listopad je mjesec kada se razbacuje stajsko i rasipava mineralno gnojivo, obavlja duboko kopanje ili oranje na svim slobodnim površinama za sjetvu ili sadnju povrća u proljeće. Priprema se zemlja za sjetvu ili sadnju povrća ovog roka.

Luk je jedna od osnovnih povrtnih kultura koje je čovjek koristio za jelo gotovo oduvijek. Bio je poznat već oko 4000 godine prije Krista. Potječe iz Azije, gdje su nađene mnoge samonikle forme, a pretpostavlja se da su kultivirane vrste luka uzgojene na području Srednje Azije.

Radič potječe iz Švicarske, a danas se mnogo uzgaja u našim primorskim područjima, osobito u Istri, Hrvatskom primorju i Dalmaciji, gdje se troši kao salata tijekom jeseni, zime i proljeća. U zimskom razdoblju može se proizvoditi metodom pospješivanja.

Mrkvu napada nekoliko vrsta lisnih uši, a najopasnije su Cavariella aegopodi, koja prezimljuje na vrbi i vrsta Semiaphis dauci.
Na paprici koju sadimo u polje, često nakon presađivanja velike štete mogu izazvati gusjenice sovica pozemljuša Agrotis sp. i Euxoa sp.
Pepelnica rajčice, bolest je novijeg datuma na rajčici, koja iz godine u godinu postaje sve veći problemom.

Kako se razvijaju mogućnosti i načini kemijske analize povrća, tako nas svako malo tisak, onaj stručni ili popularni, izvještava o dobrim zdravim i preporučljivim sastojcima neke vrste povrća. Tako je i s brokulom.

Naravno da ne možete imati biovrt ako ciljano ne gnojite tlo radi njegova poboljšanja. Vrijedi pravilo: biljkama, grmlju i drveću treba pomoći da budu zdravi te da se snažno razvijaju i izbjegavaju opasne napade štetočinja i različitih bolesti. Umjesto da posežu za kemijskim gnojivima i zaštitnim sredstvima, biovrtlari koji to rade i kao hobi koristit će se prirodnim zaštitnim sredstvima.

Ako ste strastveni uzgajivač povrća, ili ako želite na malo prostora uzgojiti više različita povrća, kako bi vaša obitelj uživala u svježem povrću od ranog proljeća do kasne jeseni, koristite se planiranim malim cjelinama povrtnjaka.

Unutar ove značajne skupine kultiviranih biljaka, koje se još nazivaju leguminozama, postoji veliki broj povrtlarskih vrsta, od kojih se kod nas uzgajaju uglavnom grah i grašak. Na njima se može javiti veći broj bolesti, od kojih samo manji broj uzrokuje veće štete. Najvažnije bolesti na grahu kod nas su smeđa pjegavost ili antraknoza, hrđa i bakterioza graha, a na grašku palež, plamenjača i pepelnica.

Proljeće je vrijeme buđenja prirode i početak vegetacije. Među obiljem mladog bilja u livadama i šumama ima i onih koje možemo koristiti kao salate i povrće. Ako želimo nešto drugo osim salate i variva od povrća iz staklenika i plastenika, prošećimo livadama i šumama. Ponuda je vrlo bogata i evo što nam se nudi.

Zdravstvena vrijednost krastavaca poznata je od davnina. Zbog diuretičkog djelovanja preporučuje se srčanim i bubrežnim bolesnicima. Sok od krastavaca smanjuje količinu šećera u krvi. Koristi se protiv oticanja nogu i ruku, te probavnih tegoba i pretilosti (debljanja). Krastavac je poznat kao najstariji kozmetički pripravak, zbog blagotvornog djelovanja na kožu.

U godinama kad su zime blaže, vegetacija počinje mnogo ranije. Tako u našim šumama i šikarama, posebice u priobalju možemo naći obilje mladih izdanaka, od kojih možemo prirediti ukusan obrok, poslužiti kao prilog drugim jelima ili konzervirati.

Svi koji uzgajaju povrće sigurno su primijetili da ono ne uspijeva baš najbolje, iako su tlo propisno priredili, osigurali hranjiva i vodu. Znači, uvjeti za biljke su idealni, a rezultati su slabi. Zašto?

Zdravstvena vrijednost kelja jednaka je zdravstvenoj vrijednosti kupusa, ali je hranidbena vrijednost kelja veća, što se pripisuje njegovu naboranu i mjehurastu lišću, koji ima više parenhimskog lišća, pa je sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata, nekih vitamina i minerala veći kod kelja nego kupusa.

Svjetlosni uvjeti u plastenicima

Razdoblje proizvodnje rajčice u zaštićenu prostoru ovisi o području i mogućnosti grijanja. U našem priobalnom području, zbog znatno povoljnije klime, s obzirom na znatno manje potrebe za grijanjem zaštićena prostora, moguć je uzgoj tijekom cijele jeseni, zime i ranog proljeća.

Batat (Ipomea batatas L.) je višegodišnja tropska kultura s područja J. Amerike, koja se ipak najćešće uzgaja na jednogodišnji način. Mnogo se koristi i uzgaja u Aziji (Kina), Americi i Africi. U Europi jedini veći proizvođač batata je Portugal.