Stočarstvo

Svake godine u ovo vrijeme na obiteljskim gospodarstvima širom naše zemlje počinje tradicionalna svinjokolja radi pripravljanja izvornih proizvoda za vlastite potrebe. Pretežito su to različite vrste suhomesnatih proizvoda, koji se pripravljaju prema izvornim receptima bez dodavanja različitih kemijskih dodataka (aditiva), zbog čega takvi proizvodi uz način konzerviranja i čuvanja imaju poseban okus i miris.

Dolazi zimsko razdoblje, vrijeme kada kunićari smanjuju broj životinja i imaju manje obveza prema njima. Zato je ovo razdoblje najpovoljnije za izradu plana uzgojnog rada, kao i uklanjanje nedostataka u smještaju kunića adaptiranjem postojećih ili izgradnjom novih nastambi.

Proizvodnja mlijeka iziskuje veliki trud i znanje samih proizvođača, ali i pridržavanje osnovnih pravila mužnje da bi proizvedeno mlijeko bilo što kvalitetnije i higijenski ispravno. Kakvoća milijeka propisana je Pravilnikom o kakvoći svježega sirovog mlijeka (“Narodne novine” br. 102/00), kojim je mlijeko prema broju mikroorganižama i somatskih stanica razvrstano u 4 klase (E, I, II, III).

Iako je konkurencijom sadašnjih ekonomičnih hibridnih linija staroštajerska kokoš potisnuta sa svog nekad gospodarski povlaštenog položaja, ipak je pasionirani uzgajatelji peradi još cijene zbog vitalnosti, otpornosti, dobre kakvoće mesa i razmjerno dobre nosivosti.

Najbolja slika hrvatske proizvodnje mlijeka vidi se ako se vozite vlakom. Kad okopni snijeg i krene vegetacija, vozite se vlakom i gledate hrvatska polja, od Koprivnice, od Bjelovara, od Siska, od Karlovca, od Varaždina do Zagreba, koliko će se zazelenjeti zasijanih travnjaka? Kolika li će proizvodnja mlijeka i goveđeg mesa započeti na našim poljima? Očito imamo lošu sjetvenu strukturu. Otuda premala proizvodnja mlijeka.

Kunići kao biljojedi sve potrebe za hranjivim sastojcima podmiruju iz većine vrsta trava i sijena, zrnevlja žitarica, a u kućanstvima i otpatcima iz povrtnjaka. U intenzivnom uzgoju ti sastojci su usitnjeni, zatim pomiješani u određenom omjeru, ovisno o kategoriji za koju su namijenjeni, te isprešani u takozvane pelete da bi ih kunići mogli uzimati.

Janjenje ovaca najvažniji je dio ovčarske proizvodnje. Iako se ovce razmjerno lako janje, gubici mogu biti i do 20 posto. Nastaju pri janjenju mladih ovaca i onih koje nose dva i više plodova.

Uzročnik ove ponekad teške i smrtonosne bolesti u mesu je učahurana ličinka (larva) parazita valjkaste glistice Trichinella spiralis.

Nedavno smo putem medija bili obaviješteni o pojavi bruceloze kod ovaca i koza na sinjskom području. Stoga ćemo ukratko pružiti najosnovnije obavijesti o bolesti i naznačiti zakonske mjere za sprječavanje njezine pojave kod pojedinih vrsta životinja. Bruceloza je kronična zarazna bolest više vrsta domaćih i divljih životinja, s obzirom da prelazi na ljude ubrajamo je u zoonoze.

Ako kuniće držimo na neprikladnom podu, česte su specifične promjene na nogama. Radi se o nagnječenim ili natrljanim površinama prvenstveno lokaliziranim na donjem dijelu stražnjih nogu kunića (površina kojom se životinja oslanja na pod). Ponekad može doći i do njihova inficiranja, zagnojavanja pa i promjena općeg stanja životinje.

Mljekarstvo je jedan od temeljnih čimbenika ukupne poljoprivredne proizvodnje. Naime, mlijeko je osnovna namirnica, pa se njegova potrošnja može uzeti kao mjerilo ukupnih prehrambeno - zdravstvenih navika populacije pojedine zemlje. U svezi s time treba kazati da količina dobivenog mlijeka i njegova kakvoća ovisi ponajprije o zdravstvenom stanju mliječne žlijezde.

Otkako je prošle godine Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva objavilo Pravilnik o veterinarsko-zdravstvenim uvjetima kojima moraju udovoljiti objekti registrirani za obradu, preradu i uskladištenje proizvoda životinjskog podrijetla na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, javlja se sve veći broj OPG-a zainteresiranih za preradu mlijeka na vlastitim gospodarstvima. Pravilnikom su definirani uređenje, oprema, način rada, djelatnici i higijenske mjere u takvim objektima.

S obzirom na građu probavnog trakta i vrstu hrane koju uzimaju, kuniće ubrajamo u biljoždere. Raznolika i pravilnoodabrana hrana osnova je za očuvanje zdravlja, ali i zaoptimalnu proizvodnju. Osnovna krmiva kojima se koristimo u hranidbi kunića možemo podijeliti u nekoliko skupina: zelena krmiva, suha krmiva, korjenjače i gomoljače, zrnevlje žitarica i mahunarki, otpatci i nusproizvodi prehrambene industrije, industrijski pripremljena hranate mineralni i vitaminski dodaci.

Hrvatsko stočarski centar, Ustanova za upravljanje sportskim objektom hipodrom Zagrebi Hrvatski konjički savez organizirali su I. smotru rasplodnih pastuha. Bili su pokazivaniu zatvorenom manježu zagrebačkog hipodroma, a ispunjene tribine gledališta pokazale su da je zainteresiranost uzgajivača za ovakvim manifestacijama velika.

Paša je najbolje i najjeftinije krmivo za mliječne krave, a predstavlja mješavinu trava, leguminoza i drugih samoniklih biljnih vrsta. Životinje je mogu iskorištavati s prirodnih i kultiviranih livada te drugih obrađenih površina. Spada u skupinu zelenih voluminoznih krmiva, a sadržava znatne količine vode, promjenjivu količinu sirove vlaknine i malo suhe tvari, te razmjerno puno energije i dovoljne količine bjelančevina

Kako za čovjeka i za domaće životinje vrijede ista pravila, što znači da će potkraj zime, ako krma nije bila prvorazredna, također biti manje otporna na različite bolesti, kojima bi se organizam s lakoćom odhrvao u povoljnijim godišnjim dobima.