fbpx
14.5 C
Zagreb
Četvrtak, 28 ožujka, 2024

Vinogradarstvo

Proizvodnja pjenušavih vina

0
U ukupnoj svjetskoj proizvodnji vina, pjenušava vina zauzimaju oko 10 % udjela, od čega se više od 80 % proizvodi u Europi. Istovremeno, prodaja pjenušavih vina je prema podacima iz 2019. najbrže rastući segment...
agt traktor za strme vnograde

Korištenje traktora u strmim vinogradima

0
Dugotrajna i bogata tradicija vinogradarstva u Hrvatskoj teži napretku. Svi smo upoznati s izrekom „vinograd treba slugu, a ne gospodara“, a zahvaljujući sve većem razvoju poljoprivredne mehanizacije omogućava se ušteda radnog vremena i uloženog...

Zimsko prskanje vinograda i maslinika

0
Danas su bakreni fungicidi važan dio programa zaštite brojnih poljoprivrednih kultura diljem svijeta. Vrlo je važno njihovo korištenje za suzbijanje plamenjače, pjegavosti i ostalih bolesti vinove loze i drugih kultura. Zbog globalnog zagađenja tla teškim metalima, pa i ostacima bakra iz biljne proizvodnje, prisutan je trend smanjenja dozvoljene količine bakra po jedinici površine u jednoj proizvodnoj sezoni. Zbog toga se sve manje koriste stare formulacije i bakreni pripravci koji su primjenjivani u visokim dozama, te su se ispirali u tlo u velikim količinama.
rezidba vinove loze kako odabrati renike i lucnjeve

Kako pravilno odabrati reznike i lucnjeve kod rezidbe

0
U vinogradarstvu svaka vegetacijska godina započinje rezom u zrelo. Taj zahvat provodi se u doba mirovanja vinove loze. To znači od prirodnog otpadanja lista u jesen, pa sve do početka kretanja vegetacije u proljeće....
armatura u vinogradu

Koja je najbolja armatura u vinogradu?

0
Vinova loza je biljka penjačica te se za njezin uspješan uzgoj u modernim vinogradima postavlja oslonac – armatura. Rjeđi je uzgoj vinove loze bez armature, a primjenjuje se gotovo isključivo u toplim podnebljima. Pravilna konstrukcija...

Kako korigirati koncentraciju alkohola u vinu?

Proizvodnja vina posljednjih desetljeća obilježena je bogatim, ekstraktnim vinima, intenzivne boje. Dobivanje takvih vina podrazumijeva visoku koncentraciju polifenola koji se ekstrahiraju iz potpuno zrelog grožđa. Međutim, potpuno zrelo ili čak prezrelo grožđe najčešće daje...

Zašto koristiti enzime u proizvodnji vina?

Općenito je prihvaćeno da sastav grožđa igra primarnu ulogu u određivanju kvalitete vina. Međutim, većina senzornih karakteristika razvija se kroz niz kompleksnih biokemijskih reakcija koje se odvijaju tijekom procesa vinifikacije. Veliki dio ovih reakcija odvija se pod utjecajem enzima koji se nalaze u grožđu i u mikroorganizmima koji sudjeluju u fermentaciji. ​

Gnojidba vinove loze u jesen

0
Ove godine vinogradarsku proizvodnju obilježili su kasni proljetni mrazevi, stoga je u većini vinorodno-voćarskih krajeva proglašena elementarna nepogoda zbog štetnih posljedica mraza što se odrazilo na smanjenje prinosa. Međutim, smanjenjem prinosa došlo je do...

Njega mladog vina

0
Da bi vino „odraslo“ i „živjelo“, te ostalo zdravo i lijepo mora se kroz cijeli životni vijek njegovati različitim tehnološkim postupcima. Prva faza njege vina započinje nakon završetka alkoholnog vrenja (fermentacije).
ekološka zaštita vinograda zaštita ekološkog vinograda

Kojim sredstvima zaštititi vinograde u ekološkom uzgoju?

0
U mnogim hrvatskim krajevima vinogradarska 2023. sezona će biti upamćena po iznadprosječnim količinama oborina. Od početka siječnja do kraja kolovoza 2023. na mjernom lokalitetu Železna Gora (u najsjevernijoj vinorodnoj općini Štrigova) izmjereno je čak...

Zelena rezidba vinove loze

0
Zelena rezidba vinove loze niz je radnji koje se provode u razdoblju vegetacije na trsu, s ciljem uspostavljanja pra vilnog odnosa bujnosti i rodnosti trsa.
crna trulež grožđa

Crna trulež grožđa “zamijenila” plamenjaču

0
Premda je na vinovoj lozi poznato osamdesetak različitih uzročnika bolesti, pri godišnjem programu zaštite najviše pažnje posvećujemo suzbijanju dvije ekonomski najznačajnije: plamenjače (Plasmopara viticola) i pepelnice (Erysiphe necator). No, u 2021., u najsjevernijoj kontinentalnoj...
proljetna gnojidba vinove loze

Proljetna gnojidba vinove loze

0
Gnojidba podrazumijeva opskrbu biljaka makro i mikroelementima. Razlika između tih elemenata nije u njihovoj veličini, već u količinama koje su biljci potrebne za rast i razvoj te stvaranje prinosa. Makroelementi su potrebni u većim količinama...

Najvažnije sredstvo za vino

Bijela vina u svakom pogledu imaju koristi od „zaštitničkih“ svojstava sumpornog dioksida (SO2). Dodavanje SO2 prije fermentacije sprječava enzime koji oksidiraju i posmeđuju mošt te se na taj način čuvaju voćne i cvjetne arome mošta/vina.

Je li pronađena nova mogućnost liječenja trsova vinove loze zaraženih fitoplazmom?

0
U posljednjih 40-ak godina znatno smo promijenili agrotehniku u uzgoju vinove loze, jabuke i drugih vrsta koje intenzivno štitimo od nametnika. Primjena kemijskih sredstava ima nekoliko nedostataka, a ujedno je razlog zbog čega biljka...
rizling rajnski

Rizling rajnski – Rolls Royce bijele kapljice

0
Rizling rajnski je sorta toliko posebna da se njen nektar u popularnom obliku, tzv. kolokvijalnog uspoređivanja s postignućima u višestrukom smislu najvećih dosega najčešće označava kao RR. Odnosno naziva se Rolls Royceom među vinima...