Berba, prerada i fermentacija grožđa
U našim vinogorjima u rujnu je vrhunac sezone koju obilježava berba grožđa i početak proizvodnje vina. Cijele godine vinogradari su mukotrpno obavljali radove u vinogradu, štitili svoje trsove od bolesti i štetnika da bi...
Sorte vinove loze otporne na bolesti
Riječ 'održivo' od svoje prve upotrebe 1970-ih godina do danas bilježi eksponencijalan rast. Naročito nakon 2000. godine kad jača svijest o očuvanju prirode kroz koncept uravnoteženja ekonomske, društvene i ekološke održivosti. Ne samo kao...
Najbolji hrvatski pjenušci!
Nekad su se u Hrvatskoj pjenušci, uglavnom oni jeftini, otvarali ponajviše radi pucnja pri izletavanju čepa iz butelje, uglavnom tek u ponoć da se dodatnom bukom obilježi prijelaz iz Stare u Novu godinu. Danas...
Solaris – iskustva i preporuke za proizvodnju vina
Sorta grožđa Solaris (Pravilnik o Nacionalnoj listi priznatih kultivara vinove loze NN 25/2020.) definitivno je našla svoje mjesto među standardnim sortama vinove loze na području Varaždinske županije. Manjih i većih vinograda zasađenim tom sortom,...
Sorte vinove loze otporne na gljivične bolesti
Zakonom o ekološkoj poljoprivredi i smjernicama za vinogradarsku
proizvodnju upotreba konvencionalnih sredstava za zaštitu
bilja gotovo je u potpunosti zabranjena. Na listi dopuštenih sredstava
nalaze se tradicionalni vinogradarski fungicidi na bazi bakra
i sumpora, međutim u nepovoljnim godinama oni ne osiguravaju
dovoljnu zaštitu, a uz to količina bakra kao teškog metala je
ograničena, i njegova upotreba bit će ubrzo u potpunosti zabranjena.
Ostala dopuštena sredstva za zaštitu imaju bitno manju
učinkovitost, te se proizvođači teško odlučuju za prelazak na
ekološku proizvodnju zbog opravdane bojazni da neće moći rentabilno
proizvoditi. Najučinkovitiji je način za rješenje ovog problema, koji
nudi smjernice za ekološku vinogradarsku proizvodnju, uzgoj sorata
otpornih prema gljivičnim bolestima.
Otvorena Vinarija Kos vrijedna 700 000 eura
Peta generacija obitelji Željka Kosa iz Nespeša kod Sv. Ivana Zeline njeguje stoljetnu vinsku tradiciju, a od ranih 90-ih godina, prije punih 30 godina, potpuno su se posvetili vinarstvu na 5 ha, a jedna...
Najštetnija bolest u vinogradima – apopleksija!
U vinogradima se širi najštetnija bolest drva - apopleksija. Nakon katastrofalnih tuča u većem dijelu hrvatskih vinorodnih regija tijekom zadnjih nekoliko godina, sve više se širi apoplektično propadanje trsja ("eska"). Naročito je prisutna...
Kako izabrati pogodnu lokaciju za uzgoj vinove loze?
Prvi korak kod podizanja vinograda je odabir odgovarajuće lokacije, odnosno položaja. Prilikom odabira položaja valja uzeti u obzir više različitih čimbenika koji utječu na klimu pojedinog područja.
Čimbenici koji utječu na klimu pojedinog područja su...
Folijarna prihrana vinove loze
S obzirom na to da se svake godine iz tla odnose značajne količine kalija, kalcija, fosfora, dušika i ostalih hranjiva, potrebno ih je gnojidbom nadoknaditi. Unošenjem hranjiva preko tla ili preko lista (folijarno), osiguravamo vinovoj lozi brz rast i razvoj, održavamo ravnotežu, opseg i kvalitetu uroda, te općenito utječemo na zdravstveno stanje vinove loze.
Kakvu opasnost donosi japanski cvrčak u vinogradu?
Žutilo vinove loze je vrlo opasna bolest koja postaje sve veća prijetnja hrvatskom vinogradarstvu. Uzrokuju je mikroorganizmi smješteni u žilnom staničju floema, stanične strukture slične bakterijama, ali bez čvrste stijenke.
Kad se uzročnici ove bolesti...
Kada puniti vino u boce?
Punjenje vina u boce predstavlja završnu fazu odnosno završetak svih
postupaka s vinom (njege, dorade i stabilnosti vina ), a obuhvaća glavne radnje kao što su pranje boca, sterilizacija boca, punjenje stabilnog vina u bocu, čepljenje, etiketiranje te slaganje boca u transportnu ambalažu.
Rezidba vinove loze
U Gospodarskom listu od 1.veljače 2020. objavljen je prvi dio teksta o rezidbi vinove loze u kojem su navedena opća pravila rezidbe. Taj tekst možete pronaći u Digitalnoj kolekciji 2016. - 2020. godine na...
Siva plijesan grožđa – kako ju suzbiti?
Siva plijesan grožđa koju uzrokuje polifagni kozmopolit Botrytis cinerea, jedna je od rijetkih bolesti vinove loze koja pored izravnih šteta na količini uroda uzrokuje i neizravne posljedice na kakvoću mošta, odnosno vina.
Uzročnik Botrytis cinerea...
Cvatnja vinove loze – kako je poboljšati?
Cvatnja vinove loze jedna je od najvažnijih fenofaza u razvoju vinove loze. Cvatnja omogućuje oplodnju cvjetića vinove loze, što je preduvjet za urod grožđa. Cvatnja vinove loze, odnosno otvaranje razvijenog cvijeta, započinje savijanjem vrhova...
Proljetna gnojidba vinograda
Svi oni koji u jesenskom roku nakon berbe nisu obavili osnovnu gnojidbu NPK gnojivima, to svakako
trebaju učiniti prije početka kretanja vegetacije, čim vremenske prilike dozvole, primjenom nekog NPK
gnojiva s naglašenim sadržajem fosfora i kalija.
Uzimanje i čuvanje plemki za cijepljenje
Za sve načine cijepljenja koji se obavljaju u proljeće (cijepljenje pod koru, cijepljenje na jezičac, proljetna okulacija i proljetna čip – okulacija), plemke se moraju uzeti u vrijeme mirovanja dok još u njima ne kolaju sokovi, ali ne u vrijeme jakih hladnoća, i čuvati dok u podlozi ne krenu sokovi.