Voćarstvo

Boysenberry (Rubus ursinus) jagodasto je voće slično malini i kupini, a nastao je 1920-ih godina križanjem maline, kupine i loganberryja (također križanac). Ime je dobio po svom tvorcu Rudolphu Boysenu.

Ako vam prilikom cijepljenja u proljeće nestane zrelih plemki, koje ste sakupili u siječnju i veljači, ne znači da je i kraj cjepljarske sezone. Kesten se može cijepiti i metodom zeleno na zeleno, koristeći metodu u klin.

Naš pretplatnik pita kako se mogu dobiti sadnice iz posječenih šipkovih grančica od kojih bi ujedno želio osnovati plantažu. Odgovara naš stručni suradnik Goran Fruk, dipl. ing.

Često se u zadnje vrijeme može čuti za stupaste jabuke. Stupasto voće općenito, ne samo jabuke, nastalo je iz dva razloga. Osnovni razlog je što se takvim uzgojnim oblikom u proizvodnim voćnjacima može posaditi više stabala i tako dobiti veći urod po jedinici površine, a drugi razlog su hobisti koji u vrtovima imaju malo mjesta, a žele imati nekoliko voćnih vrsta.

Grmolike ili jagodaste voćke jedna su od 5 skupina voćaka u koje spadaju: jagoda, malina, kupina, ribiz, ogrozd, brusnica, borovnica, aktinidija-kivika. Budući da u ovu skupinu spadaju vrste koje se razlikuju po obliku i načinu rasta, u ovom članku osvrnut ćemo se na kupine i maline.

Vrijeme je nabave sadnica, nude ih rasadnici i trgovci, svaka je, dakako, ”kod njih najkvalitetnija”, no to uvijek nije baš tako. Stručnjaci znaju gdje i kakvu sadnicu treba kupiti, a nestručnjaku ćemo pokušati pomoći.

Krošnje voćaka koje se redovito ne orezuju imaju karakterističan izgled. Obiluju kratkim razgranatim izbojcima na rubnom dijelu dokle dopire dovoljno svjetlosti, a donji dio i unutrašnjost su ogoljeni. Izostaje obnova rodnih izbojaka pa je ukupna rodna površina znatno smanjena. Takve voćke slabo i neredovito rađaju te brže stare i propadaju.

Neki stručnjaci smatraju da na svijetu postoji oko 100.000 sorti jabuka. U našim ih se krajevima može naći i više od 100, a u trgovinama samo mali broj sorti koje se uzgajaju u intenzivnim nasadima i to najčeš će Idared, Golden Delicious (Zlatni delišes), Granny Smith, a u zadnje vrijeme Jonagold i slične.

Mini kivika (Actinidia arguta) je, kao što samo ime kaže, mala, po okusu je vrlo slična običnom kiviju, a i na presjeku slično izgleda, što je i logično jer pripadaju istom rodu. Mini kivika je nekima poznata kao bavarski kivi, sibirski kivi, mini kivi, „baby kivi“, koktel kivi, desertni kivi i slično, ali sve je to ista vrsta.

Pri podizanju amaterskog voćnjaka treba izbjegavati sadnju u kotlinama i na ravničarskim terenima koji su izloženi dugotrajnim maglama i proljetnim mrazevima. Osim štete od mraza, na takvim će lokacijama voćke biti izložene jačem napadu biljnih bolesti i štetnika. Najpovoljnije lokacije za sadnju voćnjaka jesu blagi brežuljkasti tereni južne ili jugoistočne ekspozicije zaštićeni od hladnih sjevernih vjetrova.

O kvalitetnoj i dobroj sadnji najviše ovisi kako će se maslina primiti i rasti. Na većim površinama tlo se treba unaprijed pripremiti za sadnju rigolanjem ili dubokim oranjem. To je najprihvaljitiviji način kod podizanja proizvodnih nasada.

Biljkama je za njihov rast i razvoj neophodan čitav niz mineralnih biljnih hranjiva od kojih neka u većim količinama - nazivamo ih makrohranjiva, a neka u vrlo malim količinama - to su mikrohranjiva. U makrohranjiva spadaju dušik (N), fosfor (P), kalij (K), magnezij (MgO), kalcij (Ca) i sumpor (S), a u mikrohranjiva, željezo (Fe), bor (B), cink (Zn), bakar (Cu), molibden (Mo) i kobalt (Co).

Niti malina, niti kupina. Tayberry je jagodasta voćna vrsta nastala križanjem kupine i maline, 1979. godine u škotskom institutu za istraživanje bilja. Kod nas se u većoj mjeri javlja tek sada. Hrvatski naziv još nema, a engleski dolazi od rijeke Tay koja se nalazi u blizini instituta gdje je nastala.

S berbom naš rad u voćnjaku nije završen za ovu godinu. U berbi smo zasigurno uočili trule plodove, najčešće zvane mumije. Tako ih zovemo jer su gotovo cijeli truli te su presvučeni bijelom prevlakom (često mali bijeli jastučići posloženi u koncentričnim krugovima), a uzrokuje ih gljivica Monilinia fructigena

Iako su Sjedinjene Američke Države izrazito najveći proizvođač ove osobite kulture, njezin uzgoj sve se više širi i na ostatak svijeta. U Hrvatskoj se plodovi pekan oraha sve češće mogu naći u trgovinama, a među potrošačima u svijetu su već odavno hit. Pekan orah je po obliku i veličini sličan našem običnom orahu, nešto je tamnije smeđe boje, dok je plod punijeg okusa i manje gorkast. Desetgodišnje stablo naraste oko 5 metara, a postoje primjerci stariji više od 300 godina.

Jagode nisu bujne biljke pa zauzimaju malo mjesta u vrtu, sadnice nisu skupe poput sadnica voćaka i rode već prve godine nakon sadnje. Uzgoj jagoda u vrtu prije svega je zadovoljstvo za vlasnika vrta, ali i svojevrsna ušteda jer ih nećemo morati kupovati.