Voćarstvo

Potrebno vam je:
Jednogodišnje drvce jabuke koje je nacijepljeno na spororastuću podlogu (M9 na teškim, M26 na lakim tlima), dvije drvene grede, žica, kuke s vijcima, štapovi od bambusa, konopac ili žica za pričvršćivanje.

Sadnja voćaka vrlo je odgovoran posao. Svjedoci smo vrlo čestih nestručnih pristupa i loše obavljene sadnje. Jednom krivo provedena sadnja ne može se ispraviti. Pravilna sadnja voćaka ima veliko praktično značenje za uspješan rast, razvitak i rodnost voćaka. Za dobar uspjeh u radu potrebno je odabrati dobre sadnice, odgovarajuće doba sadnje, utvrditi raspored sadnje, izraditi plan sadnje i pravilno obaviti sadnju.

Najbolja kakvoća plodova jabuke može se ostvariti pravilnim vremenom berbe koju slijedi brzo skladištenje plodova u hladnjače u uvjetima optimalne temperature i vlage. Osnovni je uvjet za dobro i dugo skladištenje optimalna razvijenost ploda, a čini ju vanjska ili morfološka razvijenost ploda (veličina, oblik i boja), te unutarnja zrelost (šećeri, kiseline, sadržaj vitamina…). Samo oni plodovi koji zadovoljavaju uvjete kakvoće u vrijeme berbe bit će prikladni za dugotrajno skladištenje.

Agrumi su u naše krajeve pa tako i limun uneseni davno, tako da je poznat uzgoj nekih vrsta već od polovice 15. st. Putopisci, pomorci i drugi ostavili su mnoštvo zapisa iz kojih se može vidjeti značenje kultiviranja agruma. Još u 15. st. putopisci su pisali kako je Dubrovnik, a posebno njegovi vrtovi puni limuna. U mnogim vrtovima našeg primorja, osobito u srednjem i južnom dijelu, mogu se vidjeti vrlo stara stabla limuna i naranči, starijih i više od 100 godina.

Dospijeće prvih ljetnih plodova voća i povrća iz vlastita vrta ili s okućnice željno iščekujemo. Što trebamo osigurati za kvalitetnu pripremu plodova namijenjenih preradi?

Lijeska (Corylus avellana) je voćna vrsta koja spada u skupinu lupinastog voća i osim u svježem stanju ima dosta veliku primjenu u preradi u razne proizvode u konditorskoj industriji i kućanstvu.

Želim za svoje potrebe razmnožiti oblačinsku višnju. Posjedujem 100 kom. sadnica koje namjeravam posaditi u svrhu razmnožavanja sadnog materijala. Namjera mi je posaditi nekoliko hektra višnje pa trebam veću količinu sadnica. Kako se sadi takav rasadnik i da li se višnja može razmnožavati nagrtanjem podloge, ako ne, kako ubrzati proizvodnju korijenovih izdanaka - pita naš pretplatnik iz Kutine.
Na pitanje odgovara stručni suradnik dr. Ivo Dubravec.

Rezidba voćaka je uzgojni pomotehnički zahvat, kojim se kod mladih voćaka oblikuje krošnja, odnosno određuje uzgojni oblik, kod voćaka u rodnosti podržava skladno stanje između snage rasta i snage rodnosti, a kod starijih voćaka provodi pomlađivanje iscrpljenih dijelova krošnje. Rezidbom se odstranjuje jedan dio krošnje, a vrlo rijetko, pri obradi tla i korijenove mreže.

I kod amaterske proizvodnje sadnica maslina treba svakako paziti da stablo od kojeg se uzimaju sadnice bude zajamčeno rodno i zdravo, ne zaraženo bolestima i štetočinama. Sadnice se mogu dobiti iz guke ili izdanka.

Poznato je da malina rodi na dvogodišnjim izbojcima, odnosno u drugoj godini njihova razvoja. Međutim, neke sorte na jednogodišnjim izbojcima vršnih pupova razvijaju rodne grančice koje potkraj ljeta i tijekom jeseni donose rod.

Crvene, sočne, ukusne, svježe… Prvi urod izvansezonskih jagoda u nas, čija je berba trajala od polovine studenoga do uoči božićnih blagdana prošle godine, zainteresirao je 640 novih potencijalnih proizvođača u našoj zemlji.

Već na proljeće na zadarskom području mogla bi krenuti poticana sadnja badema. Riječ je o namjeri Tvornice čokolade i keksa “Kraš” da poticanjem proizvodnje domaćih badema osigura dostatne količine jezgre za bajaderu, jedan od svojih najpoznatijih proizvoda, koja uz ostalo nosi oznaku izvorno hrvatsko.

Od sorti krušaka daje se veće značenje ljetnim sortama, a danas imamo velik broj vrlo kvalitetnih ranih ljetnih sorti. Rane sorte krušaka vrlo su cijenjene jer na tržište dolaze kada se osjeća veća potražnja, pa postižu veću prodajnu cijenu. Posebice su zanimljive za potrebe turističke privrede, jer dozrijevaju za pune turističke sezone. Dakako, nalaze povoljno tržište i u većim potrošačkim središtima tj. gradovima.

Vegetativnim se razmnožvanjem (za razliku od razmnožavanja sjemenom) vjerno prenosi svojstvo na potomstvo i upravo je cijepljenje jedan od najprikladnijih načina vegetativnog razmnožavanja za sve voćne vrste.

Rode jestive plodove, pa ipak ne spadaju u uobičajeni izbor voća u voćnjaku. Tek u ponekom vrtu raste pokoja vrsta divljeg voća, a najčešće ih se nitko ne sjeti jesti. Stoljećima se u starim vrtovima uzgajaju mušmula, bazga, oskoruša, šipak i mnoge druge domaće vrste divljeg voća.

Malina se može uzgajati u visokim jednostavnim tunelima, pokrivenim plastičnom folijom koju drže željezni obruči, omogućavajući reguliranje temperature otvaranjem bočnih i čelnih strana. Time je omogućena prirodna zaštita od vanjskih uvjeta i nadzor unutar tunela, za razliku od proizvodnje na otvorenom.